Ninja fritözde dana escalope

Stephy
12/10/2022
Tatlı
Mis à jour le 19/12/2024

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L’escalope de veau est un plat traditionnel français très apprécié des amateurs de viande blanche.
Le veau est une viande très tendre et savoureuse, c’est pourquoi elle est souvent cuite en escalope,
c’est-à-dire une tranche fine de viande.
L’escalope de veau à la friteuse est une version plus light de ce plat traditionnel,
car la viande est cuite à la friteuse et non pas dans une poêle avec de l’huile.
Cette recette est donc idéale pour les personnes qui souhaitent manger un plat plus sain.

4 kişi için malzemeler

4 escalopes de veau
1 çay kaşığı tuz
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’herbes de Provence
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık aşamaları

Préchauffer la friteuse à 200°C.
Dans un plat, mélanger le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Déposer les escalopes de veau dans le plat et les assaisonner avec le mélange.
Dans une assiette, déposer les escalopes de veau et les recouvrir d’huile d’olive.
Mettre les escalopes de veau dans la friteuse et les faire cuire pendant 10 minutes.
Une fois les escalopes de veau bien dorées, les sortir de la friteuse et les déposer sur du papier absorbant.
Servir les escalopes de veau avec une salade verte et des frites.

Tavsiye edilen şaraplar

Les vins blancs secs et les vins rosés sont les meilleurs accompagnements pour les escalopes de veau.
Les vins rouges peuvent également être servis, mais ils doivent être légers et fruités.

Olası varyasyonlar

Il existe de nombreuses variantes de cette recette.
Par exemple, on peut ajouter des légumes à la friteuse en même temps que les escalopes de veau,
comme des courgettes, des tomates ou des aubergines.
On peut également faire cuire les escalopes de veau au four, à la poêle ou à la plancha.

Şefin küçük ipuçları

Pour une escalope de veau bien tendre, il est important de bien la dénerver.
Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment faire, demandez à votre boucher de le faire pour vous.
Vous pouvez aussi acheter des escalopes de veau déjà dénervées.

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Stephy

Ben Stephy, yemek pişirme tutkusu olan bir ev hanımıyım! Air Fryer'ı keşfettiğimden beri, lezzetli, yapımı kolay tarifler yaratmak için ideal arkadaşım oldu. Ailemi şaşırtan ve memnun eden yemekleri denemeyi ve icat etmeyi seviyorum. Burada, ocağın başında saatler geçirmeden ev yemeklerinin tadını çıkarmanıza yardımcı olmak için en iyi ipuçlarımı ve favori tariflerimi paylaşıyorum. Amacım ne mi? Biraz yaratıcılıkla Air Fryer'ın her yemeği gerçek bir keyfe dönüştürebileceğini göstermek!

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