Aujourd’hui, on se régale avec une quiche au thon, mais attention, pas n’importe comment: on la fait à l’Air Fryer ! C’est une super solution pour un déjeuner ou un dîner rapide, sans allumer le grand four. La quiche est bien dorée, la pâte croustillante et la garniture moelleuse. Suivez le guide, c’est vraiment facile !
- Total 30 min
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Difficulté Facile
- Budget Bon marché
- Calories env. 410 kcal/pers.
- Température 180 °C
- Préchauffage oui
Ingrédients
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1 rouleau Pâte briséeprête à l'emploi
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200 g Thon en boîteégoutté
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3 œufsfrais
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20 cl Crème fraîche liquide
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100 g Gruyère râpé
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1 pincée Selselon votre goût
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1 pincée Poivreselon votre goût
Ustensiles
- Air Fryer
- Moule à tarte (diamètre 18-20 cm)
- Saladier
- Fourchette
- Fouet
Préparation
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Préparer l'Air Fryer et la pâte
Commencez par préchauffer votre Air Fryer à 180°C pendant 3 minutes. Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée et déposez-la dans votre moule à tarte, en ajustant les bords. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, cela évitera qu'elle ne gonfle trop à la cuisson.
💡 Choisissez un moule adapté à la taille de votre panier d'Air Fryer. Il faut laisser un peu d'espace autour pour que l'air chaud circule bien. -
Préparer la garniture au thon
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange homogène. Égouttez bien le thon en boîte, puis émiettez-le et ajoutez-le à la préparation. Incorporez le gruyère râpé, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout.
💡 Un thon bien égoutté est important pour que la quiche ne soit pas trop humide. -
Cuisson de la quiche
Versez délicatement la garniture au thon sur le fond de pâte brisée dans le moule. Placez le moule rempli dans le panier de votre Air Fryer préchauffé. Lancez la cuisson à 180°C pendant 20 minutes. Surveillez la cuisson: la quiche doit être bien dorée et la garniture prise.
💡 Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre Air Fryer. Si la quiche n'est pas assez dorée ou prise après 20 minutes, prolongez de 2 à 5 minutes en surveillant.💡 Si votre moule est un peu plus grand ou la quiche plus épaisse, le temps de cuisson pourrait être un peu plus long.
Astuces Air Fryer
Variations
- Quiche légère : Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par de la crème légère ou une partie par du fromage blanc 0% de matière grasse.
- Ajouts gourmands : N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches (ciboulette, persil), une pincée de muscade, ou des légumes coupés finement comme des dés de poivron ou des épinards hachés (préalablement cuits et égouttés) à la garniture.
Conservation
La quiche se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se congèle aussi très bien: laissez-la refroidir complètement avant de la placer au congélateur. Pour la réchauffer, quelques minutes à l'Air Fryer à 160°C suffiront.
Idées d’accompagnement
- Servez cette quiche au thon tiède ou froide, accompagnée d'une belle salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère.
- Si vous utilisez du papier cuisson, assurez-vous qu'il est bien lesté par la pâte pour ne pas qu'il s'envole dans le flux d'air chaud de l'Air Fryer.
FAQ
Puis-je utiliser du thon frais ?
Oui, tout à fait ! Si vous utilisez du thon frais, faites-le cuire et émiettez-le avant de l'ajouter à la préparation de la quiche.
Ma quiche ne dore pas assez sur le dessus, que faire ?
Chaque Air Fryer a ses petites particularités. Si le dessus ne dore pas assez, vous pouvez augmenter la température à 190°C pour les 5 dernières minutes de cuisson, en surveillant attentivement.
La pâte sera-t-elle croustillante ?
Oui, grâce à la circulation d'air chaud de l'Air Fryer, la pâte brisée deviendra bien croustillante. C'est un des points forts de la cuisson Air Fryer pour ce genre de plat !
