Стейк из говядины во фритюре

Эта статья может содержать партнерские ссылки без дополнительной платы для вас. Подробнее об этом вы можете узнать на странице политики конфиденциальности, на странице "О сайте".
Вот суперпростое блюдо, которое наполнено ароматом и состоит всего из нескольких простых ингредиентов. Менее чем за 10 минут этот потрясающий жареный во фритюре фланк-стейк будет готов к подаче и наслаждению.

ПОЧЕМУ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ СТЕЙКА ИЗ ГОВЯЖЬЕЙ ВЫРЕЗКИ?
Вам понравится этот рецепт, потому что если вам не хватает времени на ужин в будний вечер, то это идеальный рецепт стейка. Это семейный вариант, который понравится и маленьким, и взрослым.
Это вкусный фланк-стейк, который можно подавать как низкоуглеводное блюдо с простым салатом. Этот идеальный фланк-стейк с запеченными овощами или рисом из цветной капусты - здоровый ужин, который понравится всей семье.
Этот сочный фланк-стейк, приготовленный в аэрофритюрнице, обладает насыщенным говяжьим вкусом, который просто не может не понравиться всем любителям стейков. Благодаря такому сочетанию вкусов это любимое блюдо наших домочадцев.
Ингредиенты:
1 фунт фланк-стейка, толщиной около 2 см. соль кошернаямолотый черный перецпорошок чеснокапаприка
Дополнительные приправы по желанию: коричневый сахар, чили, соевый соус с низким содержанием натрия, кайенский перец, бальзамический уксус, луковый порошок или приправа для фахита.

Как приготовить фланк-стейк в аэрофритюрнице:
Вынув стейк из холодильника, положите его в неглубокую форму для запекания, чтобы он достиг комнатной температуры, примерно на 20-30 минут перед приготовлением. Это позволит мясу прожариться более равномерно, в результате чего стейк получится нежным. Далее в миске среднего размера приготовьте маринад для флангового стейка. Смешайте соль, перец, чесночный порошок и паприку. Высушите стейки кухонной бумагой. Накройте стейки саранской пленкой или положите их в негерметичный пакет для хранения. Осторожно постучите по стейку тендерайзером, чтобы разрушить соединительную ткань и сделать мясо более нежным. Слегка вотрите смесь приправ в стейк с обеих сторон. Сбрызните корзину маслом; это поможет придать стейку хрустящую корочку сверху и снизу. Поместите стейк в подготовленную корзину для жарки и готовьте при температуре 350 градусов в течение 8 минут, переворачивая на полпути. Проверьте внутреннюю температуру стейка с помощью термометра для мяса. Как только стейк достигнет температуры 130 градусов (что соответствует стейку средней прожарки), выньте его из корзины или добавьте 2-3 минуты для более зрелого стейка. Переложите готовый стейк на разделочную доску, накройте фольгой и дайте фланк-стейку отдохнуть не менее 5 минут, чтобы соки перераспределились и стейк остался сочным. Острым ножом нарежьте фланк-стейк против волокон, чтобы добиться максимальной нежности. Выложите сочный стейк на блюдо и подавайте.
Руководство по температуре приготовления:
Поскольку важно есть хорошо прожаренное мясо, самый надежный способ определить степень готовности - использовать термометр для мяса. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, подходящие температуры для приготовления стейков следующие:
редкий - 125 градусов F средний редкий - 135 градусов F средний - 145 градусов F средний хороший - 155 градусов F хорошо приготовленный - 160 градусов F
Дополнительные соусы: сливочный базиликовый соус, соус из красного вина, соус для стейков, сливочный хрен, красный винный уксус и сметана, перечный соус или сырный чесночный соус.
Дополнительные начинки по желанию: свежая петрушка, соленый зеленый перец, ломтики помидоров, сыр котиха, свежие листья кинзы или измельченный ананас на гриле.
Замены: Вместо стейка из фланга подойдет стейк из говядины, так как это похожие куски.
Я готовлю этот рецепт во фритюрнице Cosori объемом 5,8 литра. В зависимости от размера и мощности вашей фритюрницы, время приготовления может быть изменено на 1-2 минуты.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Как еще можно подать стейк из фланга?
Все любят сочные стейки. Вот несколько любимых семейных блюд. Нарежьте стейк на полоски, чтобы приготовить фахитас, тако, энчиладас или кесадилью, которые всегда получаются очень вкусными. Из кусочков стейка можно приготовить жареный рис, быстрое жаркое или смешать их с острым техасским чили.
Как хранить остатки еды
Перед хранением дайте мясу полностью остыть. Поместите остатки в герметичный пакет или герметичный контейнер в холодильнике на срок до 3 дней. Если вы планируете заморозить остатки, поместите их в герметичный контейнер или пакет для заморозки на срок до 4 месяцев.
Какие блюда можно с ним подать?
Это блюдо можно подавать со многими вкусными продуктами. Картофельное пюре, сладкие картофельные дольки или запеченные овощи дополняют блюдо. Сальса из черной фасоли и кукурузы, шпинат с лимоном и маслом или брюссельская капуста на гриле сделают блюдо полезным.
Что такое фланк-стейк?
Отличный вопрос. Это плоский бескостный отруб из нижней части говядины. Это очень вкусный, постный кусок мяса, который может быстро стать жестким и сухим, если его пережарить. Лучше всего фланк-стейки получаются, когда они отдохнут перед приготовлением. Быстрый маринад для фланк-стейка наносится на фланк-стейк и готовится в течение короткого времени при высокой температуре.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦ :

Мы будем рады услышать вас!
Дайте нам знать, что вы думаете!
Не забудьте оставить комментарий к этому рецепту и поставить ему звезду. Это позволит нам узнать, что мы делаем, и даст другим понять, что они должны попробовать это блюдо!
Отметьте нас на своих фотографиях! Вы есть на Facebook? Если да, присоединяйтесь к нашей группе Easy Air Fryer Recipes (с сотнями тысяч последователей Air Fryer Foodie!) и делитесь своими фотографиями! Мы с удовольствием посмотрим на ваши творения.
Вы есть в Instagram? Следуйте за нами и отмечайте нас @airfryingfoodie.
У вас есть вопрос или общий комментарий?
Перейдите в раздел КОММЕНТАРИИ и сообщите нам об этом! Мы будем рады помочь вам, и мы любим получать отзывы обо всех наших продуктах.

Стейк из говядины в духовке

Джен

Вот суперпростое блюдо, которое наполнено ароматом и состоит всего из нескольких простых ингредиентов. Менее чем за 10 минут этот потрясающий жареный во фритюре фланк-стейк будет готов к подаче и наслаждению.

Время приготовления 5 минутВремя приготовления 15 минутОбщее время 20 минут

Блюда на ужинАмериканская кухня

Порции 4Калорийность 159 ккал

Ингредиенты 1x2x3x1 фунт стейка1 чайная ложка кошерной соли½ чайной ложки черного молотого перца1 чайная ложка чесночного порошка1 чайная ложка паприки
Инструкции Поместите стейк в неглубокую форму для запекания, вынув из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры, примерно на 20-30 минут перед приготовлением. Это позволит мясу прожариться более равномерно, в результате чего стейк получится нежным.Далее в миске среднего размера приготовьте маринад для стейка. Смешайте соль, перец, чесночный порошок и паприку. Обсушите стейки бумажными полотенцами, накройте их саранской пленкой или положите в негерметичный пакет для хранения. С помощью мясорубки слегка отбейте стейк, чтобы разрушить соединительную ткань и сделать мясо нежным.Слегка вотрите смесь приправ в стейк с обеих сторон.Сбрызните корзину маслом, это поможет сделать верхнюю и нижнюю часть стейка хрустящей.Поместите стейк в подготовленную корзину для жарки и готовьте при температуре 350 градусов в течение 8 минут, переворачивая на полпути приготовления.Проверьте внутреннюю температуру стейка термометром для мяса и, как только она достигнет 130 градусов (это средняя степень прожарки), выньте его из корзины или добавьте еще 2-3 минуты для более зрелого стейка.Переложите готовый стейк на разделочную доску, накройте фольгой и дайте отдохнуть не менее 5 минут, чтобы соки успели перераспределиться и стейк остался сочным. Нарежьте стейк против волокон острым ножом для максимальной нежности. Выложите сочный стейк на блюдо и подавайте.
ПримечанияПоскольку важно есть хорошо прожаренное мясо, самый надежный способ определить степень готовности - использовать термометр для мяса. По данным Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, подходящие температуры для приготовления стейков следующие:

редко - 125 градусов F
Средняя прожарка - 135 градусов F
Средний - 145 градусов F
Умеренно хорошо - 155 градусов F
Готовность - 160 градусов F

Дополнительные соусы: сливочный базиликовый соус, соус из красного вина, соус для стейков, сливочный хрен, красный винный уксус и сметана, перечный соус или сырный чесночный соус.
Дополнительные начинки по желанию: свежая петрушка, соленый зеленый перец, ломтики помидоров, сыр котиха, свежие листья кинзы или измельченный ананас на гриле.
Калории: 159 ккалУглеводы: 1 гПротеин: 24 гЖиры: 6 гНасыщенные жиры: 2 гПолиненасыщенные жиры: 0,2 гМононенасыщенные жиры: 2 гХолестерин: 68 мгНатрий: 642 мгКалий: 402 мгВолокно: 0,2 гСахар: 0,1 гВитамин A: 40UIVитамин C: 2 мгКальций: 26 мгЖелезо: 2 мг

*Информация о питании является приблизительной. Обратите внимание, что она может меняться в зависимости от различных марок и изменений, которые вы вносите в рецепт. Для получения наиболее точной информации используйте калькулятор питания с точными марками и измерениями, которые вы используете для каждого рецепта.

©AirFryingFoodie 2021

Поделитесь этим рецептом! Следите за @AirFryingFoodie на Pinterest.