레시피 찾기 거룩하고 맛있는 ? 다음 레시피를 확인하세요. 공기 튀긴 퀴노아 패티. 브로콜리, 애호박, 체다 치즈, 파마산 치즈의 조합으로 미식과 영양을 동시에 즐길 수 있습니다. 자세히 알아봅시다. 빠르고 쉬운 단계 를 사용하여 바삭한 채식 패티를 만들 수 있습니다.
필요한 재료
시작하려면 다음 재료를 준비하세요. 빠르고 쉽게 준비하려면 다음이 필요합니다:
- 익힌 퀴노아 1컵
- 갈은 브로콜리 머리 1개
- 강판에 간 애호박 1개
- 간 체다 치즈 1/2컵
- 간 파마산 치즈 1/4컵
- 빵가루 1/3컵
- 달걀 2개, 삶은 것
- 소금과 후추 맛보기
- 올리브 오일 스프레이
재료 준비하기
퀴노아 요리하기
포장지의 지침에 따라 퀴노아를 조리합니다. 일반적으로 퀴노아 1단위에 물 2단위를 사용하는 것이 원칙입니다. 물을 끓인 후 퀴노아를 넣고 뚜껑을 덮고 물이 모두 흡수될 때까지 끓입니다. 다 익으면 식힌 후 다른 재료를 추가합니다.
야채 준비하기
브로콜리와 애호박을 곱게 갈아주세요. 강판에 간 애호박을 잘 눌러서 과도한 수분을 제거해야 요리에 잘 견디는 패티를 만들 수 있습니다. 이를 위해 깨끗한 티 타월을 사용하세요.
재료 섞기
큰 볼에 익힌 퀴노아, 간 브로콜리, 간 애호박, 체다 치즈, 파마산 치즈, 빵가루, 달걀을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
웨이퍼 형성
약간 젖은 손으로 반죽의 일부를 덜어 지름 5cm 정도의 작은 패티 모양으로 만듭니다. 베이킹 유산지나 베이킹 매트가 깔린 베이킹 트레이에 올려 놓습니다.
에어프라이어 요리
에어프라이어를 다음과 같이 예열하세요. 180°C. 패티에 올리브 오일을 살짝 뿌려 조리하는 동안 황금빛의 바삭한 색이 나도록 합니다.
첫 번째 요리 단계
패티가 쌓이지 않도록 주의하면서 에어프라이어의 바구니에 패티를 넣습니다. 대략 다음과 같이 조리합니다. 10분패티가 고르게 익도록 조리 도중에 뒤집어 주세요.
두 번째 조리 단계
처음 10분이 지나면 노릇노릇하게 익었는지 확인합니다. 필요한 경우 더 조리합니다. 5분 추가 를 사용하여 바삭하게 만듭니다.
케이크 제공
지원
이 갈레트는 다양한 필링과 소스와 완벽하게 어울립니다. 함께 곁들일 수 있는 몇 가지 제안을 소개합니다:
- 상큼한 맛의 짜츠키 소스
- 방울토마토와 아보카도 슬라이스를 곁들인 그린 샐러드
- 마늘 볶은 녹두 볶음
보존
남은 팬케이크가 있으면 보관하세요. 냉장고에 밀폐 용기에 담아 보관하세요. 보관 기간은 약 3일 에어프라이어나 오븐에서 재가열할 수 있습니다.
레시피 최적화를 위한 팁
가능한 변형
다양한 맛을 즐기려면 주저하지 말고 다양한 재료 조합을 시도해 보세요:
- 브로콜리를 강판에 간 콜리플라워로 대체합니다.
- 다진 시금치를 추가하면 더 푸릇푸릇해집니다.
- 체다 치즈 대신 페타 치즈를 사용하면 다른 풍미를 느낄 수 있습니다.
글루텐 프리 버전의 변경 사항
글루텐 프리 빵가루를 사용하거나 기존 빵가루를 글루텐 프리 롤링 귀리로 대체하여 블렌더에 갈아 주세요.
비건 버전
비건 레시피를 만들려면 달걀 대신 아마씨 가루와 물을 섞은 비건 달걀 대용품(아마씨 가루 1큰술 + 물 2.5큰술)으로 대체하세요. 체다 치즈와 파마산 치즈 대신 비건 치즈를 사용하세요.
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