Τηγανητό κέικ λάβας

Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό στη σελίδα μας για την πολιτική απορρήτου, μέσω της σελίδας Σχετικά.
Το Air Fryer Lava Cake είναι ένα παρακμιακό επιδόρπιο με κέντρο λιωμένης σοκολάτας που θα περιορίσει κάθε επιθυμία για σοκολάτα. Η ζύμη είναι αέρινη και κάθε μπουκιά περιέχει πλούσια γεύση σοκολάτας.
Βρώσιμα σφηνάκια από τη Melissa

Αυτό το επιδόρπιο είναι τέλειο γιατί σε λιγότερο από 15 λεπτά μπορείτε να απολαύσετε αυτό το απίστευτο σοκολατένιο γλυκό. Χρειάζεστε μόνο μια χούφτα υλικά για να φτιάξετε αυτό το εντυπωσιακό γλυκό πιάτο.
Κέικ λάβα σοκολάτας στο φούρνο θερμού αέρα
Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για γρήγορο επιδόρπιο, επειδή μπορεί να φτιαχτεί σε ελάχιστο χρόνο και θα εντυπωσιάσει τους αγαπημένους σας. Μετά από ένα ρομαντικό δείπνο, σερβίρετέ το σε πιάτα επιδόρπιων μπροστά από μια φωτιά που ανάβει.
Είμαστε όλοι λάτρεις της σοκολάτας στο σπίτι μας, οπότε αυτό το νόστιμο κέικ σοκολάτας είναι ένα από τα αγαπημένα μας επιδόρπια. Το γλοιώδες κέντρο είναι αυτό που κάνει τους φίλους και την οικογένεια να επιστρέφουν για περισσότερο.
Συστατικά:
κομματάκια σοκολάτας γάλακτοςαποβουτυρωμένο βούτυρολευκώματακρυσταλλική ζάχαρη αλεύρι για όλες τις χρήσεις ζάχαρη άχνη
Προαιρετικά πρόσθετες γεύσεις: Πρέζα αλάτι, σκόνη κακάο, κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, στιγμιαίος καφές ή σκόνη εσπρέσο.
Βρώσιμα σφηνάκια από τη Melissa
Πώς μπορώ να φτιάξω κέικ λάβας στη φριτέζα αέρα;
Προετοιμάστε δύο φορμάκια των 6 ουγκιών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής και αφήστε τα στην άκρη. Συνδυάστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο για 60-90 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας ανά 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει εντελώς και να ενωθούν. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το ασπράδι, τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα αυγών και ζάχαρης στο μείγμα βουτύρου και σοκολάτας και ανακατέψτε τα. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε το αλεύρι με το μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μην αναμειγνύετε υπερβολικά. Αδειάστε το μείγμα στις προετοιμασμένες φόρμες. Τηγανίστε τα κέικ λιωμένης λάβας στους 370 βαθμούς F για 8 έως 10 λεπτά. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά καθώς ψήνονται για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. Μαγειρέψτε μέχρι η κορυφή των κέικ λάβας να φουσκώσει και οι άκρες να γίνουν τραγανές. Αφήστε τα καλαθάκια να κρυώσουν για ένα λεπτό και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια χοντρή πετσέτα για να τα αφαιρέσετε προσεκτικά από το καλάθι της φριτέζας. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να περάσετε ανάμεσα από την άκρη του κέικ και τα ραμεκίν. Αναποδογυρίστε προσεκτικά τα κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Βρώσιμα σφηνάκια από τη Melissa
Προαιρετικές αγαπημένες γαρνιτούρες: Πασπάλισμα από ζάχαρη άχνη, χρωματιστά ή σοκολατένια πασπαλίσματα, κρέμα σοκολάτας, παγωτό βανίλια, φρέσκα μούρα με ροκανίδια σοκολάτας, μέντες ή σάλτσα σοκολάτας.
Συμβουλές μαγειρέματος: Χρησιμοποιήστε φόρμες σιλικόνης αν δεν έχετε πυρίμαχες φόρμες. Μη χρησιμοποιείτε μίξερ ή ηλεκτρικό μπλέντερ, καθώς έτσι αφαιρείται ο αέρας από το μείγμα και τα λιωμένα κέικ λάβας δεν θα αερίζονται και θα έχουν υγρό σοκολατένιο κέντρο.
Αναπληρώσεις: Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κοφτερό μαχαίρι, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου ή μια επίπεδη σπάτουλα που χρησιμοποιείτε για να παγώσετε ένα κέικ.
Ετοιμάζω αυτή τη συνταγή στη φριτέζα Cosori 5,8 λίτρων. Ανάλογα με το μέγεθος και την ισχύ της φριτέζας σας, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί κατά μερικά λεπτά.
Βρώσιμα σφηνάκια από τη Melissa
Συχνές ερωτήσεις
Τι μπορώ να σερβίρω με αυτό το παρακμιακό κέικ σοκολάτας;
Οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα θα προσδώσουν μια έκρηξη φρεσκάδας σε αυτό το επιδόρπιο. Η γκανάς σοκολάτας, μια σταγόνα σιρόπι σοκολάτας ή σάλτσα καραμέλας θα κάνουν το κέικ ακόμα πιο κολλώδες. Ποτέ δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και μια τεράστια κουταλιά σαντιγί.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλη σοκολάτα;
Ναι, απλά κρατήστε τις ίδιες ποσότητες και η καλύτερη ποιότητα σοκολάτας θα δημιουργήσει το καλύτερο κέντρο λιωμένης σοκολάτας. Τα κομματάκια ημίγλυκης σοκολάτας, η μαύρη σοκολάτα και η γλυκόπικρη σοκολάτα θα κάνουν αυτό το επιδόρπιο απλό και νόστιμο. Σοκολάτα με μπαχαρικά, λευκή σοκολάτα, κομμάτια μαύρης σοκολάτας και σοκολάτα φυστικοβούτυρου θα κάνουν αυτά τα κέικ λάβας σοκολάτας απλά θεϊκά.
Πώς να αποθηκεύσετε το κέικ λάβας που περίσσεψε;
Αφαιρέστε τα κέικ λάβας από τις φόρμες σιλικόνης και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο σας για έως και 4 ημέρες. Τοποθετήστε τα σε σκεπαστό δοχείο αποθήκευσης κατάλληλο για κατάψυξη για έως και 3 μήνες στην κατάψυξη.
Τι μέγεθος ραμελίνας πρέπει να χρησιμοποιήσω;
Για αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιούσα φορμάκια τεσσάρων, έξι ή οκτώ ουγκιών. Οι ποσότητες που δίνονται σε αυτή τη συνταγή είναι ιδανικές για δύο φορμάκια των 6 ουγκιών, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τρία φορμάκια των 4 ουγκιών ή να διπλασιάσετε το μείγμα και να φτιάξετε τρία φορμάκια των 8 ουγκιών. Απλά να θυμάστε ότι το μείγμα πρέπει να γεμίζει τις φόρμες κατά τα ¾ και ότι ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα του μείγματος μέσα στις φόρμες.
Θα θέλαμε πολύ να σας ακούσουμε!
Ενημερώστε μας για τη γνώμη σας!
Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο για αυτή τη συνταγή και να της δώσετε ένα αστέρι. Αυτό μας ενημερώνει για το τι κάνουμε και ενημερώνει τους άλλους ότι πρέπει να τη δοκιμάσουν!
Βάλτε μας ετικέτα στις φωτογραφίες σας! Είστε στο Facebook; Αν ναι, μπείτε στην ομάδα μας Easy Air Fryer Recipes (με εκατοντάδες χιλιάδες οπαδούς Air Fryer Foodie!) και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας! Μας αρέσει να βλέπουμε τις δημιουργίες σας.
Είστε στο Instagram; Ακολουθήστε μας και σημειώστε μας @airfryingfoodie.
Έχετε κάποια ερώτηση ή ένα γενικό σχόλιο;
Πηγαίνετε στην ενότητα ΣΧΟΛΙΑ και ενημερώστε μας! Θα θέλαμε πολύ να σας βοηθήσουμε και μας αρέσει να λαμβάνουμε σχόλια για όλα τα προϊόντα μας.

Κέικ λάβας σε φριτέζα αέρος

Jen

Το Air Fryer Lava Cake είναι ένα παρακμιακό επιδόρπιο με κέντρο λιωμένης σοκολάτας που θα περιορίσει κάθε επιθυμία για σοκολάτα. Η ζύμη είναι αέρινη και κάθε μπουκιά είναι πλούσια σε γεύση σοκολάτας.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος 10 λεπτάΣυνολικός χρόνος 20 λεπτά

Γεύμα επιδόρπιοΑμερικανική κουζίνα

Μερίδες 2Θερμίδες 505 kcal

Συστατικά 1x2x3x3 ουγκιές σοκολάτας4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο2 μεγάλα αυγά1 μεγάλο ασπράδι⅓ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
Οδηγίες Προετοιμάστε δύο φορμάκια των 6 ουγκιών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και αφήστε τα στην άκρη.Συνδυάστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ για φούρνο μικροκυμάτων.Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο για 60-90 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας ανά 30 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσουν εντελώς και να ενωθούν.Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το ασπράδι, τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα αυγών και ζάχαρης στο μείγμα βουτύρου και σοκολάτας και ανακατέψτε.Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, ανακατέψτε το αλεύρι με το μείγμα σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αδειάστε το μείγμα στις προετοιμασμένες φόρμες και τηγανίστε τα λιωμένα κέικ λάβας στους 370 βαθμούς F για 8 έως 10 λεπτά. Παρακολουθήστε τα προσεκτικά καθώς ψήνονται για να αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο.Μαγειρέψτε μέχρι να φουσκώσει η κορυφή των κέικ λάβας και να γίνουν τραγανές οι άκρες.Αφήστε τα φορμάκια να κρυώσουν για ένα λεπτό και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια χοντρή πετσέτα για να τα αφαιρέσετε προσεκτικά από το καλάθι της φριτέζας.Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να περάσετε ανάμεσα στην άκρη του κέικ και τα φορμάκια.Αναποδογυρίστε προσεκτικά τα κέικ σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
ΣημειώσειςΠασπαλίστε με ζάχαρη άχνη, πασπαλίστε με χρώμα ή σοκολάτα, προσθέστε κρέμα σοκολάτας, παγωτό βανίλια, φρέσκα μούρα με ροκανίδια σοκολάτας, μέντες ή σάλτσα σοκολάτας.
Χρησιμοποιήστε φόρμες σιλικόνης αν δεν έχετε πυρίμαχα σκεύη. Μην χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ, καθώς αυτό θα αφαιρέσει τον αέρα από το μείγμα και τα λιωμένα κέικ λάβας δεν θα αερίζονται και θα έχουν ένα υγρό σοκολατένιο κέντρο.
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι βουτύρου ή την επίπεδη σπάτουλα που χρησιμοποιείτε για να παγώσετε ένα κέικ, αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κοφτερό μαχαίρι.
Φτιάχνω αυτή τη συνταγή στη φριτέζα Cosori 5,8 λίτρων. Ανάλογα με το μέγεθος και την ισχύ της φριτέζας σας, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί κατά μερικά λεπτά.
ΔιατροφήΘερμίδες: 505kcalΥδατάνθρακες: 51gΠρωτεΐνη: 11gΛίπος: 29gΚόρεσμένα λιπαρά: 17gΠολυακόρεστα λιπαρά: 2gΜονοακόρεστα λιπαρά: 8gΤρανς λιπαρά: 1gΧοληστερόλη: 251mgΝάτριο: 128mgΚάλιο: 191mgΙνες: 1gΖάχαρη: 39gΒιταμίνη Α: 1011UIVιταμίνη C: 0.4mgΑσβέστιο: 86mgΣίδηρος: 2mg

*Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μια υπολογισμένη εκτίμηση. Σημειώστε ότι μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με τις διάφορες μάρκες και τις αλλαγές που κάνετε στη συνταγή. Για τις πιο ακριβείς πληροφορίες, χρησιμοποιήστε έναν υπολογιστή θρεπτικών στοιχείων με τις ακριβείς μάρκες και μετρήσεις που χρησιμοποιείτε για κάθε συνταγή.

©AirFryingFoodie 2021

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή! Ακολουθήστε το @AirFryingFoodie στο Pinterest.