Gâteau de lave à la friteuse

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L’Air Fryer Lava Cake est un dessert décadent avec un centre en chocolat fondu qui freinera toute envie de chocolat. La pâte est aérée et chaque bouchée contient une riche saveur de chocolat.
Prises de vue comestibles de Melissa

Ce dessert est parfait car en moins de 15 minutes, vous pouvez déguster cette incroyable confiserie au chocolat. Vous n’avez besoin que d’une poignée d’ingrédients pour réaliser ce spectaculaire plat sucré.
Gâteau à la lave au chocolat dans le four à air chaud
Vous allez adorer cette recette de dessert rapide car elle peut être réalisée en un rien de temps et impressionnera vos proches. Après un dîner romantique, servez-le dans des assiettes à dessert devant un feu de cheminée.
Nous sommes tous des amateurs de chocolat dans notre foyer, donc ce délicieux gâteau au chocolat est absolument l’un de nos desserts préférés. Le centre gluant est ce qui fait que les amis et la famille en redemandent.
Složení:
morceaux de chocolat au laitbeurre non saléœufs blancs d’oeufssucre cristalliséfarine tout usagesucre glace
Saveurs supplémentaires facultatives : Pincée de sel, poudre de cacao, cuillère à café d’extrait de vanille, café instantané ou expresso en poudre.
Edible Shots par Melissa
Comment faire des gâteaux à la lave dans le friteuse à air ?
Préparez deux ramequins de 6 onces avec un spray de cuisson antiadhésif et mettez-les de côté. Combinez le beurre et le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes. Faire fondre le chocolat et le beurre pendant 60 à 90 secondes, en remuant par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et combinés. Dans un autre bol, fouettez le blanc d’œuf, les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Versez délicatement le mélange d’œufs et de sucre dans le mélange de beurre et de chocolat et mélangez-les ensemble. Utilisez une spatule et combinez la farine avec la pâte au chocolat. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger. Versez la pâte dans les ramequins préparés. Faites frire les gâteaux de lave en fusion à 370 degrés F pendant 8 à 10 minutes. Surveillez-les de près pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne soient trop cuits. Faites cuire jusqu’à ce que le dessus des gâteaux à la lave se soulève et que les bords soient croustillants. Laissez les ramequins refroidir pendant une minute, puis utilisez un torchon épais pour les retirer délicatement du panier de la friteuse. Utilisez un couteau tranchant pour passer entre le bord du gâteau et les ramequins. Retournez délicatement les gâteaux sur un plat de service.
Edible Shots par Melissa
Garnitures préférées facultatives : Un saupoudrage de sucre glace, des paillettes colorées ou au chocolat, de la crème au chocolat, de la crème glacée à la vanille, des baies fraîches avec des copeaux de chocolat, des bonbons à la menthe ou de la sauce au chocolat.
Conseils de cuisson : Utilisez des moules en silicone si vous n’avez pas de ramequins allant au four. N’utilisez pas de batteur ou de mélangeur électrique, car cela enlèverait l’air de la pâte et les gâteaux à la lave en fusion ne seraient pas aérés et auraient un centre de chocolat liquide.
Substitutions : Utilisez un couteau à beurre ou une spatule plate que vous utilisez pour glacer un gâteau si vous ne voulez pas utiliser un couteau tranchant.
Je prépare cette recette dans ma friteuse Cosori de 5,8 litres. En fonction de la taille et de la puissance de votre friteuse, le temps de cuisson peut devoir être ajusté de quelques minutes.
Edible Shots par Melissa
Často kladené otázky
Que puis-je servir avec ce gâteau au chocolat décadent ?
Des fraises, des framboises et des mûres ajouteront une fraîcheur éclatante à ce dessert. Une ganache au chocolat, un filet de sirop de chocolat ou une sauce au caramel rendront le gâteau encore plus gluant. Vous ne pouvez jamais vous tromper avec des noix hachées et une énorme cuillerée de crème fouettée.
Puis-je utiliser un autre chocolat ?
Oui, il suffit de garder les mêmes quantités et un chocolat de meilleure qualité créera le meilleur centre de chocolat fondu. Les pépites de chocolat mi-sucré, le chocolat noir et le chocolat mi-amer feront tous de ce dessert un dessert simple et délicieux. Le chocolat épicé, le chocolat blanc, les pépites de chocolat noir et le chocolat au beurre de cacahuète rendront ces gâteaux à la lave au chocolat tout simplement divins.
Comment conserver les restes de gâteau à la lave ?
Retirez les gâteaux à la lave des ramequins ou des moules en silicone et laissez-les refroidir complètement avant de les conserver. Placez-les dans un récipient hermétique jusqu’à 4 jours dans votre réfrigérateur. Placez-les dans un récipient de stockage couvert et adapté au congélateur pour une durée maximale de 3 mois au congélateur.
Quelle taille de ramequin dois-je utiliser ?
Pour cette recette, j’utiliserais des ramequins de quatre, six ou huit onces. Les quantités indiquées dans cette recette sont parfaites pour deux ramequins de 6 onces, mais vous pouvez utiliser trois ramequins de 4 onces ou doubler la pâte et en faire trois de 8 onces. Rappelez-vous simplement que la pâte doit remplir les ramequins jusqu’aux ¾ et que le temps de cuisson variera en fonction de la quantité de pâte à l’intérieur des ramequins.
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Gâteau à la lave Air Fryer

Jen

Le Air Fryer Lava Cake est un dessert décadent dont le centre est fait de chocolat fondu, ce qui atténuera toute envie de chocolat. La pâte est aérée et chaque bouchée est riche en saveurs chocolatées.

Doba přípravy 10 minutDoba vaření 10 minutCelková doba 20 minut

Cours DessertCuisine Américain

Portions 2Calories 505 kcal

Ingrédients 1x2x3x3 onces chocolat morceaux4 cuillères à soupe beurre non salé2 grand œufs1 grand blanc d’œuf⅓ tasse de sucre cristallisé¼ tasse farine tout usage1 cuillère à café de sucre glace
Instructions Préparez deux ramequins de 6 onces avec un spray de cuisson antiadhésif et mettez-les de côté.Combinez le beurre et le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes.Faites fondre le chocolat et le beurre pendant 60 à 90 secondes, en remuant par intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient complètement fondus et combinés.Dans un autre bol, fouettez le blanc d’œuf, les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.Versez délicatement le mélange d’œufs et de sucre dans le mélange de beurre et de chocolat et mélangez-les ensemble.Utilisez une spatule et combinez la farine avec la pâte au chocolat. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.Versez la pâte dans les ramequins préparés.Faites frire les gâteaux de lave en fusion à 370 degrés F pendant 8 à 10 minutes. Surveillez-les de près pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne soient trop cuits.Faites cuire jusqu’à ce que le dessus des gâteaux à la lave se soulève et que les bords soient croustillants.Laissez les ramequins refroidir pendant une minute, puis utilisez un torchon épais pour les retirer délicatement du panier de la friteuse.Utilisez un couteau tranchant pour passer entre le bord du gâteau et les ramequins.Retournez délicatement les gâteaux sur un plat de service.
NotesSaupoudrer de sucre glace, saupoudrer de couleurs ou de chocolat, ajouter de la crème au chocolat, de la glace à la vanille, des baies fraîches avec des copeaux de chocolat, des bonbons à la menthe ou de la sauce au chocolat.
Utilisez des moules en silicone si vous n’avez pas de ramequins allant au four. N’utilisez pas de batteur électrique ou de mixeur électrique, cela enlèverait l’air de la pâte et les gâteaux à la lave fondue ne seraient pas aérés et auraient un centre en chocolat liquide.
Utilisez un couteau à beurre ou une spatule plate que vous utilisez pour glacer un gâteau si vous ne voulez pas utiliser un couteau tranchant.
Je réalise cette recette dans ma friteuse Cosori de 5,8 litres. Selon la taille et la puissance de votre friteuse, le temps de cuisson peut devoir être ajusté de quelques minutes.
NutritionCalories : 505kcalGlucides : 51gProtéines : 11gLipides : 29gGraisses saturées : 17gLipides polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : 8gGras trans : 1gCholestérol : 251mgSodium : 128mgPotassium : 191mgFibres : 1gSucre : 39gVitamine A : 1011UIVitamine C : 0.4mgCalcium : 86mgFer : 2mg

*Výživové údaje jsou vypočtené odhadem. Vezměte prosím na vědomí, že se mohou měnit v závislosti na různých značkách a změnách, které v receptu provedete. Chcete-li získat co nejpřesnější informace, použijte nutriční kalkulačku s přesnými značkami a mírami, které používáte pro každý recept.

©AirFryingFoodie 2021

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