Resepti Air fryer kvinoa patties

Etsitään reseptiä pyhä ja herkullinen  ? Tutustu tähän reseptiin ilmassa paistettuja kvinoa-pihvejä. Tulet rakastamaan parsakaalin, kesäkurpitsan, cheddarjuuston ja parmesaanin yhdistelmää, joka on herkullinen ja ravitseva kokemus. Sukelletaan nopeat ja helpot vaiheet valmistaa nämä rapeat kasvispihvit.

Tarvittavat ainesosat

Aloita keräämällä seuraavat ainekset. Tämä nopea ja helppo valmiste vaatii :

• 1 kuppi keitettyä kvinoa
• 1 pää parsakaalia, raastettuna
• 1 kesäkurpitsa, raastettu
• 1/2 kupillista cheddarjuustoraastetta
• 1/4 kupillista raastettua parmesaania
• 1/3 kupillista korppujauhoja
• 2 munaa, vatkattu
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Oliiviöljysuihke

Ainesosien valmistelu

Kvinoa keittäminen

Keitä kvinoa pakkauksen ohjeiden mukaan. Yleissääntönä on, että yhtä kvinoa-yksikköä kohti käytetään kaksi yksikköä vettä. Kiehauta vesi, lisää kvinoa, peitä ja hauduta, kunnes vesi on imeytynyt. Anna jäähtyä, ennen kuin lisäät muiden ainesten joukkoon.

Vihannesten valmistelu

Raasta parsakaali ja kesäkurpitsa hienoksi. Painele kesäkurpitsaraastetta hyvin, jotta ylimääräinen vesi poistuu, sillä tämä on tärkeää, jotta saat paistettaessa hyvin kestäviä patteja. Käytä tähän puhdasta pyyhettä.

Ainesosien sekoittaminen

Sekoita suuressa kulhossa kypsennetty quinoa, parsakaaliraaste, kesäkurpitsaraaste, cheddarjuusto, parmesaani, korppujauhot ja vatkatut munat. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kiekkojen muodostuminen

Ota hieman kosteilla käsillä osa seoksesta ja muotoile siitä pieniä, halkaisijaltaan noin 5 cm:n kokoisia patteja. Aseta ne leivinpaperilla tai leivinmattoilla vuoratulle pellille.

Paistaminen ilmakeittimessä

Kuumenna ilmankuumennuslaite esilämmitykseen 180°C. Suihkuta piirakat kevyesti oliiviöljyllä, jotta ne saavat kauniin kultaisen, rapean värin kypsennyksen aikana.

Ensimmäinen keittovaihe

Aseta patit friteerauskoneen koriin ja varo, etteivät ne kasaannu päällekkäin. Kypsennä noin 10 minuuttiaKäännä pateja kypsymisen puolivälissä, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Toinen keittovaihe

Tarkista ensimmäisen 10 minuutin kuluttua, että ne ovat kullanruskeita. Kypsennä tarvittaessa vielä 5 ylimääräistä minuuttia jotta ne ovat mukavan rapeita.

Tarjoile kakut

Tuki

Nämä galetit sopivat täydellisesti erilaisten täytteiden ja kastikkeiden kanssa. Seuraavassa on muutamia ehdotuksia niiden seuraksi:

• Tzatziki-kastiketta raikkaan kosketuksen aikaansaamiseksi
• Vihersalaatti kirsikkatomaateilla ja avokadoviipaleilla
• Vihreät pavut valkosipulissa kuullotettuna

Konservointi

Jos sinulla on ylijäämälettuja, säilytä ne. jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Ne säilyvät noin 3 päivää ja ne voidaan lämmittää uudelleen ilmakeittimessä tai uunissa.

Vinkkejä reseptin optimointiin

Mahdolliset variaatiot

Jos haluat vaihtelua nautintoihin, älä epäröi kokeilla erilaisia ainesosien yhdistelmiä:

• Korvaa parsakaali raastetulla kukkakaalilla.
• Lisää pilkottua pinaattia saadaksesi lisää vihreyttä.
• Jos haluat erilaisen maun, korvaa cheddar fetalla.

Muutokset gluteenitonta versiota varten

Käytä gluteenittomia korppujauhoja tai korvaa perinteiset korppujauhot gluteenittomilla kaurahiutaleilla tehosekoittimessa.

Vegaaninen versio

Jos haluat tehdä reseptistä vegaanisen, korvaa kananmunat vegaanisella kananmunankorvikkeella, kuten jauhetuilla pellavansiemenillä, jotka on sekoitettu veteen (1 rkl jauhettuja pellavansiemeniä + 2,5 rkl vettä). Käytä vegaanista juustoa cheddar- ja parmesanjuuston sijasta.