الكوروس حلوى لا تقاوم ومحبوبة عالميًا. ما الذي يمكن أن يكون أفضل من تحضيرها في المنزل بكل سهولة من خلال مقلاة هوائية ? باستخدام هذا الجهاز، يمكنك طهي الكروس باستخدام كمية أقل بكثير من الزيت، مع الاحتفاظ بقرمشتها التي لا تضاهى. ولجعل هذه الوجبة الشهية أكثر إغراءً، سنضيف بعضًا من نوتيلا. اكتشف وصفتنا المفصّلة التي نقدّمها لك لتتلذذ جميع أفراد العائلة بكروس نوتيلا المطبوخ في مقلاة هوائية.
المكونات اللازمة للكروس
لصنع كروس نوتيلا كروس بنجاح، من الضروري أن تكون لديك المكونات الصحيحة. إليك ما تحتاجه:
- 250 مل ماء
- 50 جم من الزبدة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 200 غ من الدقيق
- 3 بيضات
- 100 غ من السكر الناعم 100 غ من السكر الناعم
- 2 ملعقة طعام من القرفة المطحونة
- نوتيلا حسب الكمية المطلوبة للحشو
تحضير عجينة الشورو
طهي الخليط الأولي
للبدء، خذ قدرًا واترك 250 مل من الماء حتى الغليان مع الزبدة والملح. تأكد من ذوبان الزبدة تماماً قبل الاستمرار.
إضافة الدقيق
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الدقيق على الفور دفعة واحدة. امزج بقوة باستخدام ملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة ناعمة تنفصل بسهولة عن جوانب المقلاة.
دمج البيض
تُترك العجينة لتبرد قليلاً، ثم يُضاف البيض واحداً تلو الآخر. قد يكون من المفيد استخدام خلاط كهربائي لدمج البيض بسهولة أكبر والحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة.
استخدام القلاية الهوائية لطهي الكروس
التسخين المسبق للجهاز
ابدأ بالتسخين المسبق مقلاة هوائية على 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريباً. هذا التسخين المسبق ضروري لطهي الكروس بشكل متساوٍ وسريع.
وضع المعجنات
املأ كيس التزيين المزود برأس على شكل نجمة بخليط الكورو. توضع أعواد العجين على صينية خبز مبطنة بورق الخبز أو في سلة المقلاة الهوائية مباشرةً مع التأكد من عدم تلامسها.
طهي الكروس
ضعي الصينية أو السلة بعناية في المقلاة الهوائية واطهي الكروس لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. راقبها بعناية للتأكد من عدم احتراقها.
حشوة النوتيلا والتحضير النهائي
طلاء بالسكر والقرفة
اخلطي السكر والقرفة في وعاء كبير. بمجرد أن يتم طهي الكروس قم بلفها على الفور في هذا الخليط حتى يتم تغطيتها جيداً. يجب تنفيذ هذه الخطوة بسرعة حتى يلتصق الخليط بالكروس الساخن.
صلصة النوتيلا
خذ نوتيلا وسخّنه قليلاً في الميكروويف أو في المايكروويف أو في حمام ماري لجعله سائلاً وسهل الاستخدام كصلصة. يمكنك أيضًا نقله إلى كيس التزيين لملء الكروس مباشرة.
الحشو أو التغميس
لديك خياران: إما أن تملأ الكروس بـ نوتيلا باستخدام كيس التزيين، أو يمكنك تقديمها كما هي، مع وضع برطمان صغير من النوتيلا بجانبها لتغمس كل قضمة فيها. كلتا الطريقتين لذيذة!
نصائح وإرشادات لإنجاح عمل الكروس الخاص بك
جودة المكونات
استخدم مكونات طازجة عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج. ستسهم نضارة البيض والزبدة بشكل كبير في الحصول على القوام المثالي للكروس.
اتساق اللصق
يجب أن يكون قوام خليط الكورو سميكاً لكن طرياً. إذا كان متماسكاً جداً، يُضاف القليل من الماء. إذا كان سائلًا جدًا، أضف القليل من الدقيق. يجب أن يكون سهل السلق ويحافظ على شكله أثناء الطهي.
الاختلافات المحتملة
يمكنك استبدال نوتيلا مع شوكولاتة أخرى من الشوكولاتة من اختيارك أو حتى مربى الفاكهة. بالطبع، إذا كنت تحب النكهات المختلفة، فلا تتردد في التجربة!
الأسئلة المتداولة حول تحضير الكروس بالنوتيلا
كم من الوقت يمكنني الاحتفاظ بالكروس؟
من الأفضل تناول الكروس طازجاً. ومع ذلك، يمكنك الاحتفاظ بها في علبة محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم أو يومين. يُعاد تسخينها بسرعة في مقلاة هوائية لاستعادة هشاشتها.
هل يمكنني تجميد عجينة الشورو؟
نعم، يمكنك تجميد المعجنات النيئة. شكلي العجينة على شكل أعواد وضعيها على صينية خبز في طبقة واحدة قبل تجميدها. بمجرد تجميدها، انقلها إلى كيس التجميد. وبهذه الطريقة سيكون لديك دائماً عجينة الكروس جاهزة للخبز!
ما هي النصائح التي يمكنني استخدامها لصنع الكروس في كل مرة؟
بعض النقاط الأساسية التي يجب أخذها في الاعتبار: تأكد من تسخين الماء مع الزبدة والملح قبل إضافة الدقيق، واخلط بقوة لتجنب التكتلات، وتحقق من قوام العجين.
هل تحل المقلاة الهوائية حقاً محل المقلاة التقليدية؟
على الرغم من أنها لا تحاكي تماماً القلي التقليدي، إلا أنمقلاة هوائية يصنع الكروس الذهبي المقرمش المقرمش بزيت أقل بكثير، مما يجعله بديلاً صحياً ممتازاً دون المساس بالمذاق أو القوام.
French 
English 
Arabic 
Bulgarian 
Chinese 
Korean 
Danish 
Spanish 
Portuguese (Portugal) 
Portuguese (Brazil) 
Estonian 
Russian 
Romanian 
Norwegian 
Slovak 
Slovenian 
Dutch 
Polish 
Czech 
Italian 
Ukrainian 
Turkish 
Lithuanian 
Greek 
Finnish 
Indonesian 
Hungarian 
One Response
bonjour, désolée mais les churros ne se font que avec un bol d’eau très chaud pas a ébullition et un bol identique de farine jetée dans l’eau puis mélanger les 2 . Il n’y a absolument pas d’oeufs ni quoi que ce soit d’autre . on peut éventuellement remplacer l’eau par du lait ou mettre moitié lait moitié eau . Ceci est la véritable recette de la pâte à Churroz espagnole . Les churroz étant le petit déjeuner des pauvres ils avaient au moins de l’eau et de la farine et bien sur leur huile d’olive qu’ils faisaient et ils sont très bons sans tous ces ajouts .