Resep Filet Mignon au Air Fryer

Resep mudah dan lezat untuk filet mignon dengan Air Fryer

Filet mignon adalah potongan daging yang dihargai karena kelembutan dan kelezatan rasanya. Mengapa tidak memadukannya dengan kenyamanan dan kecepatan Air Fryer? Dalam artikel ini, cari tahu cara membuat resep lezat untuk filet mignon dalam Air Fryer yang akan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga!

Bahan-bahan yang Anda butuhkan

Untuk menyiapkan resep filet mignon dengan Air Fryer ini, Anda memerlukan :

• Fillet mignon daging babi atau sapi muda dengan berat sekitar 500 gram
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Ramuan aromatik pilihan Anda (thyme, rosemary, dll.)
• Garam dan lada yang baru digiling

Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah sesuai dengan jumlah tamu dan preferensi masing-masing orang.

Mempersiapkan filet mignon

Untuk menyiapkan filet mignon, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Pertama-tama, keluarkan filet mignon dari lemari es sekitar 30 menit sebelum Anda mulai memasak. Hal ini akan membuat daging mencapai suhu ruangan dan matang secara merata.
2. Dalam mangkuk, campurkan minyak zaitun dengan bumbu aromatik yang telah dicincang halus. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Olesi fillet mignon dengan campuran minyak dan rempah-rempah ini, pastikan untuk melapisi seluruh permukaan daging.

Memasak filet mignon di dalam Air Fryer

Setelah filet mignon disiapkan, saatnya memasaknya di dalam Air Fryer Anda:

1. Panaskan Air Fryer Anda hingga 180°C (350°F) selama beberapa menit.
2. Letakkan filet mignon di dalam keranjang atau di atas pemanggang alat, tanpa membebani alat secara berlebihan. Sisakan sedikit ruang di sekitar daging agar udara panas dapat bersirkulasi dengan baik.
3. Masak filet mignon selama sekitar 20 hingga 25 menit, tergantung pada ketebalan potongan dan kekuatan Air Fryer Anda.
4. Untuk memeriksa kematangan, masukkan termometer daging ke bagian tengah tenderloin: suhu internal harus mencapai sekitar 60°C (140°F) untuk daging berwarna merah muda, dan 65°C (150°F) untuk daging yang lebih matang.
5. Setelah matang, diamkan fillet selama beberapa menit sebelum diiris.

Kiat: untuk kulit yang keemasan dan renyah

Jika Anda menginginkan kulit filet mignon yang renyah dan keemasan, Anda dapat mencokelatkannya dengan cepat dalam wajan sebelum memasaknya di Air Fryer :

1. Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun.
2. Bakar fillet mignon di semua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit.
3. Kemudian lanjutkan memasak di dalam Air Fryer seperti yang dijelaskan di atas.

Dukungan yang memungkinkan

Berikut adalah beberapa ide hidangan untuk menemani filet mignon Air Fryer Anda:

• Sayuran panggang Air Fryer: kentang, wortel, cukini, dll. Anda dapat memasaknya bersamaan dengan filet mignon, dengan menyesuaikan waktu memasak menurut ukuran dan ketebalannya.
• Kentang tumbuk buatan sendiri, mentega dan susu. Hidangan klasik yang selalu berhasil!
• Salad hijau yang diberi saus minyak zaitun, cuka balsamic, dan mustard.
• Risotto dengan jamur atau sayuran musiman untuk sentuhan gourmet yang lembut.

Kiat agar filet mignon penggorengan udara berhasil

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat filet mignon Air Fryer Anda sukses:

• Jangan lupa untuk memanaskan terlebih dahulu Air Fryer Anda Hal ini memungkinkan daging dibakar dengan cepat dan menjaga cairan di dalamnya.
• Ingatlah untuk memantau proses memasak secara teratur dengan membuka tutup alat secara hati-hati. Hal ini akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan hasil yang diinginkan.
• Jika Anda merasa dagingnya kurang matang, masaklah dengan penambahan waktu 5 menit hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
• Biarkan filet mignon beristirahat setelah dimasak agar tidak mengering saat dipotong.

Dengan resep filet mignon dengan Air Fryer ini, Anda siap menjamu tamu Anda dengan hidangan bersama keluarga dan teman. Selamat menikmati hidangan Anda!