Рецепт Воздушный малиновый пирог во фритюрнице

Желание насладиться Легкий в приготовлении малиновый пирог чувствует? Теперь вы можете, благодаря вашему Воздушная фритюрница  ! В этой статье мы вместе узнаем, как создать вкусный малиновый пирог с помощью этого замечательного прибора. Простой, быстрый и эффективный, этот метод гарантирует идеальное приготовление и изысканный вкус.

Ингредиенты для малинового пирога

Прежде чем приступить к работе, необходимо собрать все необходимые ингредиенты. Вот подробный список полезных компонентов для нашего рецепта.

Тесто для тарта

• 250 г муки
• 125 г сливочного масла, нарезанного кусочками
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• Щепотка соли

Малиновая начинка

• 500 г свежей или замороженной малины
• 100 г сахарной пудры
• Сок половины лимона
• 1 столовая ложка пектина

Приготовление теста

Шаг 1: Смешивание сухих ингредиентов

Начните с просеивания муки в большую миску. Добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте. Чтобы добавить масло, пальцами разотрите его с мукой до получения гладкой, кремообразной консистенции. песчаная консистенция.

Шаг 2: Добавление сахара и яйца

Добавьте сахар в песочную смесь и аккуратно перемешайте. Сделайте лунку в центре смеси и разбейте в нее яйцо. Руками или лопаткой перемешайте смесь до однородности. При необходимости добавьте немного холодной воды, чтобы улучшить консистенцию.

Этап 3: Разминание и отдых

Выньте тесто из миски и вымесите его на слегка посыпанной мукой поверхности в течение нескольких минут. Сформируйте шар, заверните в пленку и оставьте в холодильнике примерно на 30 минут. Это позволит тесту отдохнуть и легче раскатываться.

Приготовление малиновой начинки

Шаг 4: Готовим малину

Поместите малину, сахар и лимонный сок в сотейник. Нагревайте на среднем огне, регулярно помешивая, пока фрукты не начнут выделять сок. Оставьте вариться на 10 минут.

Шаг 5: Загущение с помощью пектина

Чтобы получить Прекрасная желеобразная текстураДобавьте столовую ложку пектина, продолжая помешивать. Убавьте огонь еще на несколько минут, пока начинка не загустеет. Снимите с огня и дайте немного остыть перед использованием.

Сборка тарталетки

Шаг 6: Раскатываем тесто

Достаньте отдохнувшее тесто из холодильника и раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины около 3 мм. Аккуратно переложите тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для тарта. Слегка надавите на тесто, чтобы оно прилегало к краям формы, и обрежьте излишки.

Шаг 7: Приготовление теста в аэрофритюрнице

Разогрейте Воздушная фритюрница при 160°C (или 320°F). Поместите форму с тестом в корзину вВоздушная фритюрница и выпекайте в течение 8-10 минут, или пока тесто не начнет слегка подрумяниваться. Этот шаг предотвращает размокание теста при добавлении начинки.

Этап 8: Окончательная сборка и выпечка

После предварительного запекания выньте форму из фритюрницы и равномерно вылейте малиновую начинку на предварительно запеченное тесто. Вернитесь вВоздушная фритюрница и продолжайте выпекать при 160°C еще 15-20 минут, или пока начинка не схватится, а края теста не станут золотистыми.

Советы по приготовлению идеального малинового пирога

Использование замороженной малины

Если у вас нет доступа к свежей малине, для этого рецепта отлично подойдет замороженная малина. Только не забудьте разморозить малину и слить с нее воду, чтобы убрать лишнюю влагу.

Варьируйте удобства

Чтобы придать пирогу особый вкус, посыпьте его сахарной глазурью или поджаренным миндалем для дополнительного аромата и текстуры.

Окантованная обложка

Чтобы края теста не подгорели и не стали слишком сухими, накройте их алюминиевой фольгой во время первой части приготовления в духовке.Воздушная фритюрница.

Дегустация и хранение тарта

Презентация

Подавайте тарт теплым или комнатной температуры. Он идеально сочетается с шарик ванильного мороженого или ложка взбитых сливок.

Сохранение

Чтобы сохранить свежесть, заверните остывший тарт в пленку и положите в холодильник. В таком виде тарт может храниться до трех дней, не теряя своих вкусовых качеств.