Recette pain à partager fromage et ail au Airfryer

Vous cherchez une recette de pain à partager au fromage et à l’ail qui soit moelleuse et savoureuse ? Ce délicieux pain cuit au Airfryer est parfait pour accompagner vos repas ou pour un apéritif convivial. Les spirales de pâte sont généreusement garnies de fromage fondant et d’ail aromatique, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser cette recette inratable de pain à partager au fromage et à l’ail dans votre Airfryer. !

⏱️ Temps de préparation: 20 minutes
⏱️ Temps de cuisson: 25 minutes
⏱️ Temps total: 1h45 (incluant le temps de levée)

Ingrédients (pour 8 personnes)

• 250 g de farine tout usage
• 1 sachet de levure instantanée (7 g)
• 1 c. à café de sucre fin
• 1 c. à café de sel fin de mer
• 150 ml d’eau tiède
• 3 c. à café d’huile d’olive, plus un peu pour graisser
• 50 g de mozzarella râpée
• 50 g de cheddar râpé
• 10 g de feuilles de persil, finement hachées
• 4 gousses d’ail, finement hachées
• 10 g de beurre

Ustensiles

• Un Airfryer
• Un grand bol
• Un moule à cake de 900 g
• Un contenant avec couvercle ou un bol pour la levée
• Un rouleau à pâtisserie
• Une planche à découper

Réalisation pas à pas

1. Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sucre et le sel de mer dans un grand bol. Faites un puits au centre. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en mélangeant. Une fois que la pâte forme une boule irrégulière, avec encore quelques morceaux secs, versez-la sur un plan de travail propre et rassemblez-la avec vos mains. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Si la pâte colle trop au plan de travail, ajoutez juste un peu de farine.
2. Laissez lever la pâte dans un contenant ou un bol légèrement huilé. Couvrez et placez dans un endroit chaud pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
3. Préparez la garniture pendant ce temps en mélangeant les fromages, le persil et l’ail dans un petit bol.
4. Façonnez le pain en huilant d’abord un moule à cake de 900 g. Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail légèrement huilé pour former un carré de 30 x 30 cm. Étalez la préparation au fromage sur toute la surface. Commencez à rouler la pâte depuis un côté. Humidifiez légèrement le bord opposé avec de l’eau et terminez de rouler de façon à ce que la jointure se retrouve en dessous. Coupez en huit morceaux et disposez-les dans le moule préparé, spirales vers le haut. Couvrez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la pâte gonfle.
5. Cuisez au Airfryer préchauffé à 160°C. Arrosez le pain avec une cuillère à soupe d’huile et déposez un peu de beurre sur chaque spirale, puis faites cuire pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré et gonflé.

Conseils du chef

• Assurez-vous que l’eau est tiède et non chaude pour ne pas tuer la levure
• Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences, tant que vous gardez un total d’environ 100 g
• Pour un pain à partager au fromage et à l’ail encore plus savoureux, ajoutez une pincée de flocons de piment
• La pâte est prête à être travaillée lorsqu’elle est souple et élastique
• Vérifiez la cuisson en tapotant le dessous du pain – un son creux indique qu’il est cuit

La phrase du chef :

« Un bon pain à partager au fromage et à l’ail doit être aussi généreux que l’hôte qui le sert – ne lésinez pas sur le fromage!« 

Questions fréquentes

Puis-je préparer la pâte la veille ? 

Oui, vous pouvez préparer la pâte la veille et la laisser lever lentement au réfrigérateur. Sortez-la 30 minutes avant de la façonner.

Puis-je utiliser de la farine complète ? 

Vous pouvez remplacer jusqu’à la moitié de la farine blanche par de la farine complète, mais gardez à l’esprit que le pain sera plus dense.

Comment conserver ce pain à partager ? 

Ce pain à partager au fromage et à l’ail se conserve 2 jours à température ambiante dans un contenant hermétique. Vous pouvez le réchauffer quelques minutes au Airfryer avant de servir.

Puis-je congeler ce pain? Absolument! Enveloppez-le bien dans du film alimentaire puis dans du papier aluminium et congelez jusqu’à 3 mois. Décongelez à température ambiante et réchauffez au Airfryer.

Mon Airfryer est plus petit que 5,7 litres, puis-je quand même réaliser cette recette ? 

Si votre Airfryer est plus petit, divisez la recette en deux et cuisez en deux fois, ou réduisez les proportions de moitié.

Ce pain à partager au fromage et à l’ail au Airfryer est devenu rapidement l’un de nos favoris pour les repas en famille. La combinaison du fromage fondant, de l’ail aromatique et de la texture moelleuse de la pâte en fait un accompagnement parfait pour vos soupes, salades ou plats principaux. La cuisson au Airfryer permet d’obtenir une croûte dorée et croustillante tout en gardant l’intérieur tendre et aéré.

N’hésitez pas à partager vos commentaires après avoir essayé cette recette de pain à partager au fromage et à l’ail ! Quelles herbes aromatiques avez-vous utilisées ? Avez-vous essayé d’autres combinaisons de fromages? Nous adorons découvrir vos variations personnelles !