Receptas Oro keptuvėje kepami ikrų blinisai

Kurti naminiai blynai su ikrais dar niekada nebuvo taip paprasta, nes orkaitėje įrengta orkaitė. Šis nedidelis modernus prietaisas greitai ir tolygiai iškepa šiuos skanius rusiškus blynelius. Šiame straipsnyje išnagrinėsime visus šio išskirtinio recepto, kuris sužavės jūsų svečius, gamybos etapus.

Tobulų blinisų ingredientai

Pagrindinės sudedamosios dalys

Norėdami pasigaminti lengvus, purumo pojūtį turinčius blinisus, pateikiame jums reikalingus ingredientus:

• 200 g miltų
• 25 cl pieno
• 10 g kepimo mielių
• 2 kiaušiniai
• 20 g ištirpinto sviesto
• 1 žiupsnelis druskos

Trim

Prie blynelių rekomenduojame naudoti šviežius ir kokybiškus produktus:

• Ikrai : rinktis pagal savo pageidavimus ir biudžetą.
• Dvigubas kremas
• Švieži krapai
• Stiklinis dubenėlis ledams patiekti

Blini tešlos paruošimas

Sausų ir skystų ingredientų maišymas

Pirmiausia persijokite miltus į didelį dubenį. Kitame nedideliame dubenyje pašildykite pieną ir ištirpinkite jame kepimo mieles. Šį mišinį supilkite į miltus ir atsargiai maišykite, kol gausite vientisą tešlą. Įmaišykite plaktus kiaušinius, ištirpintą sviestą ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.

Tešlos pailsinimas

Palikite tešlą apie valandą pailsėti šiltoje vietoje, uždengę švariu rankšluosčiu. Dėl mielių poveikio tešla turėtų padvigubėti.

Blinisų gaminimas oro keptuvėje

Išankstinis oro keptuvės įkaitinimas

Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių Celsijaus. Šis veiksmas užtikrina, kad blinisai iškeptų tolygiai.

Blinisų gaminimas

Ant riebalams atsparaus popieriaus lakšto, tinkamo kepti ore, dėkite nedidelius tešlos gabalėlius. Įsitikinkite, kad tarp krūvelių palikta pakankamai vietos, kad jos galėtų pakilti nesusilietusios. Blinis kepkite apie 5 minutes arba kol taps auksinės spalvos. Kartokite, kol sunaudosite visą tešlą.

Ikrų blinisų surinkimas ir pateikimas

Įdėkite priedų

Iškeptus ir šiek tiek atvėsusius blynelius sudėkite į gražią lėkštę. Ant kiekvieno blyno uždėkite po nedidelį šaukštą dvigubos grietinėlės, po to - po truputį ikrų. Papuoškite šviežiais krapais, kurie suteiks spalvą ir skonį.

Elegantiškas pristatymas

Jei norite, kad ikrų blinisai būtų pateikti rafinuočiau, patiekite juos stiklinėse taurėse su smulkintu ledu. Taip ikrai išliks optimalios temperatūros, o stalas bus rafinuotas.

Patarimai ir variantai

Įvairūs miltai ir pienas

Išbandykite skirtingus miltų derinius, kad pakeistumėte blinisų tekstūrą ir skonį. Pavyzdžiui, grikių miltai suteikia įdomų kaimišką atspalvį. Taip pat galite naudoti migdolų arba sojų pieną, kad pagamintumėte variantą be laktozės.

Įvairūs įdarai

Išlikdami klasikiniai su crème fraîche ir ikrų duetu, išbandykite ir kitus įdarus. Blini puikiai dera su rūkyta lašiša, lašišos ikrais ir net tokiais prieskoniais kaip kaparėliai ar smulkiai supjaustyti kornišonai.