3 recettes Thaï délicieuses au Air Fryer

Stephy
22/01/2025
팁
Mis à jour le 12/01/2025

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La cuisine thaïlandaise est réputée pour ses saveurs riches et variées, combinant souvent des notes sucrées, salées, acides et épicées. Pour ceux qui aiment cuisiner à la maison, le 에어 프라이어 est devenu un outil indispensable grâce à sa capacité à cuire rapidement et avec moins de graisses. Aujourd’hui, nous vous proposons trois recettes thaïlandaises que vous pouvez réaliser facilement chez vous avec votre 에어 프라이어.

Pad thaï revisité

필요한 재료

Le pad thaï traditionnel est déjà une explosion de saveurs, mais cette version pour 에어 프라이어 va ajouter une touche encore plus croustillante. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

Nouilles de riz : 200 g
Poitrine de poulet coupée en fines tranches : 200 g
Poivrons rouges coupés en dés : 1
Oignons verts hachés : 2
Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Nuoc mâm (sauce de poisson) : 1 cuillère à soupe
Pâte de tamarin : 1 cuillère à soupe
Ail émincé : 2 gousses
Cacahuètes concassées : 50 g
Coriandre fraîche : quelques branches
Citron vert : 1

Préparation

Commencez par tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les. Marinez les morceaux de 닭고기 avec un mélange d’ail, 간장 et nuoc mâm. Préchauffez votre 에어 프라이어 à 180°C.

Une fois prêt, placez les morceaux de poulet marinés dans le panier du 에어 프라이어 et faites cuire pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Dans une poêle, chauffez un peu d’huile et faites revenir les poivrons et les oignons verts pendant quelques minutes avant d’y ajouter les nouilles de riz égouttées. Ajoutez ensuite la pâte de tamarin dissoute dans un peu d’eau, continuez à faire sauter jusqu’à ce que les nouilles soient bien enrobées de sauce.

Lire aussi: 레시피 시나몬 프렌치 토스트 에어 프라이어

Versez les nouilles assaisonnées dans un plat, ajoutez les morceaux de poulet cuits, saupoudrez de cacahuètes concassées, de coriandre et servez avec des quartiers de citron vert.

Boulettes de porc thaï

필요한 재료

Pour ces boulettes de porc thaï, vous aurez besoin des ingrédients suivants, simples mais remplis de saveurs :

Porc haché : 500 g
Ail émincé : 3 gousses
Gingembre râpé : 1 cuillère à café
Sauce soja : 2 cuillères à soupe
Sucre brun : 1 cuillère à soupe
Coriandre fraîche hachée : 2 cuillères à soupe
Flocons de piment : 1/2 cuillère à café (facultatif)
Huile de sésame : 1 cuillère à soupe

Préparation

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Formez ensuite des boulettes de taille moyenne avec vos mains humides.

예열 에어 프라이어 à 180°C. Disposez les boulettes de porc dans le panier du 에어 프라이어 sans les superposer. Faites cuire pendant environ 15 à 18 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour garantir une cuisson uniforme de toutes les faces.

Dégustez ces boulettes au goût unique de la cuisine thaï avec une sauce hoisin ou une sauce aigre-douce préparée avec du vinaigre de riz et du sucre brun. Ces boulettes peuvent être servies avec du riz jasmin ou dans une salade pour une option plus légère.

Curry rouge de crevettes

필요한 재료

이 curry rouge thaï aux crevettes est un autre délice que vous pouvez préparer avec votre 에어 프라이어. Les ingrédients sont les suivants :

Crevettes décortiquées et nettoyées : 400 g
Échalotes émincées : 2
Curry rouge en pâte : 2 cuillères à soupe
Lait de coco : 400 ml
Feuilles de basilic thaï : 10
Poivron rouge coupé en lamelles : 1
Sucre de palme : 1 cuillère à soupe
Sauce poisson : 2 cuillères à soupe
Petits pois : 100 g

Préparation

예열 에어 프라이어 à 190°C. Pendant ce temps, préparez une marinade simple pour les crevettes avec de la sauce poisson et du sucre de palme, laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.

Dans une petite casserole, chauffer la pâte de curry rouge à feu moyen avec un tout petit peu d’huile jusqu’à ce qu’elle commence à libérer ses arômes. Ajoutez ensuite le 코코넛 밀크 progressivement tout en mélangeant pour obtenir une sauce lisse.

Disposez les crevettes marinées dans le panier du 에어 프라이어 et faites cuire pendant 7 à 8 minutes. Pendant ce temps, incorporez les échalotes, les poivrons et les petits pois à la sauce curry lactée et laissez mijoter doucement.

Ajoutez enfin les crevettes cuites à la sauce au curry et remuez pour bien les enrober de la sauce onctueuse. Servez chaud avec du riz parfumé et garnissez de feuilles de basilic thaï fraîches.

Conseils pratiques

N’oubliez pas que lorsque vous utilisez un 에어 프라이어, il est essentiel de ne pas surcharger le panier afin de garantir une cuisson uniforme. Si nécessaire, faites cuire les aliments en plusieurs fois, surtout pour les recettes où les morceaux ont besoin d’espace pour devenir croustillants.

De plus, pour ajouter encore plus de saveur, pensez à badigeonner légèrement vos aliments d’un peu d’huile avant de les placer dans le 에어 프라이어. Une pulvérisation rapide suffit souvent pour obtenir un extérieur doré et croustillant.

Sources

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Stephy

저는 요리에 대한 열정을 가진 주부 스테피입니다! 에어프라이어를 알게 된 이후로 에어프라이어는 맛있고 만들기 쉬운 레시피를 만드는 데 이상적인 동반자였습니다. 저는 가족을 놀라게 하고 기쁘게 하는 요리를 실험하고 발명하는 것을 좋아합니다. 여기에서는 가스레인지 앞에서 몇 시간 동안 시간을 보내지 않고도 가정 요리의 즐거움을 즐길 수 있도록 제가 가장 좋아하는 레시피와 팁을 공유합니다. 제 목표는? 약간의 창의력을 발휘하면 에어프라이어가 모든 식사를 진정한 즐거움으로 바꿀 수 있다는 것을 보여드리는 것입니다!

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