Resep kue tart raspberry penggorengan udara

Keinginan untuk menikmati Tart raspberry yang mudah dibuat adalah perasaan? Sekarang Anda bisa, berkat Penggorengan Udara  ! Dalam artikel ini, kita akan bersama-sama menjelajahi cara meramu tart raspberry yang lezat menggunakan alat yang luar biasa ini. Sederhana, cepat dan efektif, metode ini menjamin masakan yang sempurna dan rasa yang lezat.

Bahan-bahan untuk tart raspberry

Sebelum Anda memulai, sangat penting untuk mengumpulkan semua bahan yang Anda butuhkan. Berikut ini adalah daftar rinci komponen yang berguna untuk resep kami.

Kue kering untuk kue tart

• Tepung 250g
• 125g mentega, potong-potong
• Gula pasir 50g
• 1 butir telur
• Sedikit garam

Isi raspberry

• 500g raspberry segar atau beku
• Gula kastor 100g
• Air perasan setengah buah lemon
• 1 sendok makan pektin

Mempersiapkan adonan

Langkah 1: Mencampur bahan-bahan kering

Mulailah dengan mengayak tepung ke dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Untuk memasukkan mentega, gunakan jari-jari Anda untuk menggosok mentega dan tepung bersama-sama sampai Anda mendapatkan konsistensi yang halus dan lembut. konsistensi berpasir.

Langkah 2: Menambahkan gula dan telur

Tambahkan gula ke dalam campuran pasir dan aduk perlahan agar tercampur. Buatlah lubang di tengah adonan dan masukkan telur. Dengan menggunakan tangan atau spatula, aduk hingga adonan rata. Jika perlu, tambahkan sedikit air dingin untuk meningkatkan konsistensi.

Tahap 3: Menguleni dan beristirahat

Keluarkan adonan dari mangkuk dan uleni di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung selama beberapa menit. Bentuk menjadi bola, bungkus dengan cling film dan diamkan di lemari es selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membuat adonan mengendur dan membuatnya lebih mudah untuk digulung.

Menyiapkan isian raspberry

Langkah 4: Memasak raspberry

Masukkan raspberry, gula, dan jus lemon ke dalam panci. Panaskan di atas api sedang, aduk secara teratur, hingga buah mulai mengeluarkan sarinya. Biarkan masak perlahan selama sekitar 10 menit.

Langkah 5: Mengentalkan dengan pektin

Untuk mendapatkan Tekstur seperti jeli yang indahTambahkan satu sendok makan pektin sambil terus diaduk. Kecilkan selama beberapa menit sampai isian mengental. Angkat dari api dan biarkan agak dingin sebelum digunakan.

Merakit kue tart

Langkah 6: Mengeluarkan kue

Keluarkan pastry yang sudah diistirahatkan dari lemari es dan gulung di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dengan ketebalan sekitar 3 mm. Pindahkan pastry secara perlahan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung. Tekan perlahan agar pastry pas di tepi loyang dan potong kelebihannya.

Langkah 7: Masak terlebih dahulu kue di dalam penggorengan udara

Panaskan terlebih dahulu Penggorengan Udara pada suhu 160°C (atau 320°F). Letakkan loyang berisi kue di dalam keranjangPenggorengan Udara dan panggang selama sekitar 8 hingga 10 menit, atau sampai pastry mulai sedikit kecokelatan. Langkah ini mencegah pastri menjadi lembek saat isian ditambahkan.

Tahap 8: Perakitan dan pemanggangan akhir

Setelah dipanggang, keluarkan loyang dari Air Fryer dan tuangkan isian raspberry secara merata di atas kue yang sudah dipanggang. Kembali ke halamanPenggorengan Udara dan lanjutkan memanggang pada suhu 160°C selama 15 hingga 20 menit, atau hingga isiannya mengeras dan pinggiran pastri berwarna keemasan.

Kiat-kiat untuk kue tart raspberry yang sempurna

Menggunakan raspberry beku

Jika Anda tidak memiliki akses ke raspberry segar, raspberry beku sangat cocok untuk resep ini. Pastikan untuk mencairkan dan mengeringkan raspberry dengan baik untuk meminimalkan kelembapan berlebih.

Variasikan fasilitas Anda

Untuk menambahkan sentuhan istimewa, pertimbangkan untuk menaburi kue tart panggang Anda dengan gula halus atau bahkan kacang almond panggang untuk menambah rasa dan tekstur.

Penutup bermata

Untuk mencegah tepi pastry gosong atau menjadi terlalu kering, tutupi dengan aluminium foil selama bagian pertama memasak di dalam oven.Penggorengan Udara.

Mencicipi dan menyimpan kue tart

Presentasi

Sajikan kue tart hangat atau pada suhu ruangan. Ini sangat ideal dengan satu sendok es krim vanila atau sesendok krim kocok.

Konservasi

Agar tetap segar, bungkus kue tart yang sudah dingin dengan cling film dan letakkan di lemari es. Dengan cara ini, kue tart dapat disimpan hingga tiga hari tanpa kehilangan rasanya.