Receta Salmon teriyaki air fryer

Buscando una receta sano y delicioso ¿para cenar? Le salmón teriyaki frito al aire es una opción maravillosa. Con este mágico electrodoméstico, tendrás un plato crujiente y jugoso en un abrir y cerrar de ojos. En este artículo, exploraremos cómo preparar este exquisito plato con ingredientes sencillos como el salsa de sojael mielel vinagre de arroz y muchos otros.

Ingredientes necesarios para preparar el salmón teriyaki

Antes de empezar a preparar tu salmón teriyaki frito al aire, asegúrate de que tienes todos los ingredientes que necesitas. Aquí tienes una lista detallada de lo que necesitarás:

• Cuatro filetes de salmón fresco
• Tres cucharadas de salsa de soja
• Dos cucharadas de mirin
• Una cucharada de vinagre de arroz
• Dos cucharadas de miel
• Dos dientes de ajo, finamente picados
• Un trozo de jengibre rallado (aproximadamente una cucharadita)
• Una cucharada de azúcar moreno
• Una cucharadita de maicena diluida en agua
• Semillas de sésamo para la guarnición (opcional)
• Cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas para decorar (opcional)

Prepare el adobo teriyaki

Mezclar los ingredientes líquidos

Para preparar la marinada teriyaki, empieza por coger un bol. En este bol, mezcle el salsa de sojael mirinel vinagre de arroz y el miel. Asegúrese de que la miel esté bien disuelta en el líquido para obtener una consistencia homogénea.

Añadir los ingredientes aromáticos

A continuación, añadir los dientes de ajo finamente picados, el jengibre rallado y el azúcar moreno a la mezcla anterior. Sigue removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Esta combinación le dará a tu salmón todo su rico sabor.

Ajustar la textura con maicena

Por último, añada el almidón de maíz diluido en un poco de agua a la marinada. Esto ayudará a espesar ligeramente la salsa durante la cocción, haciendo que se adhiera a los filetes de salmón.

Marinar y cocinar el salmón

Marinado de salmón

Coloque el filetes de salmón en un plato llano o en una bolsa de plástico grande con cierre. Vierta la marinada sobre el salmón, asegurándose de que cada filete quede bien cubierto. Deje marinar durante al menos 30 minutos en el frigorífico. Si tiene tiempo, déjelo marinar durante varias horas o incluso toda la noche para que se impregnen bien los sabores.

Uso de la freidora de aire

Precaliente la freidora a 180°C. Coloque suavemente los filetes de salmón marinado en la cesta de la freidora de aire, teniendo cuidado de no llenar demasiado la cesta. Colóquelos en una sola capa para garantizar una cocción uniforme.

Tiempo y método de cocción

Cocer el salmón de 10 a 12 minutos, dependiendo del grosor de los filetes. Compruebe a mitad de cocción y gire suavemente los filetes si es necesario para asegurarse de que se asan uniformemente por ambos lados.

Monta y sirve tu salmón teriyaki

Preparación del plato

Cuando el salmón esté cocido, sáquelo con cuidado de la freidora y colóquelo en un plato. Puede untar los filetes con la marinada calentada sobrante para realzar el sabor. Evite utilizar el adobo crudo para marinar pescado crudo directamente sin calentarlo antes.

Guarniciones y acompañamientos

Para una presentación elegante, espolvoree sobre el salmón unas semillas de sésamo y cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas. Sírvelo con arroz blanco al vapor y verduras salteadas para una comida equilibrada y completa. El dulzor de la salsa teriyaki combina a la perfección con la neutralidad del arroz y la frescura de las verduras.

Consejos prácticos

Elegir y preparar el salmón

Opte por filetes de salmón de calidad, a ser posible salvajes, ya que suelen tener mejor textura y sabor. Retira las espinas y la piel si prefieres el salmón sin piel.

Variar los ingredientes de la marinada

Puede ajustar las cantidades de miel y azúcar moreno a su gusto. Si le gusta un toque más picante, puede aumentar la cantidad de vinagre de arroz.

Ajuste el tiempo de cocción

Todo depende del tamaño y la potencia de su freidora de aire. Puede ser una buena idea hacer una prueba al principio de la cocción para evitar que el salmón se cueza demasiado. También puede ser útil un termómetro de cocina: el salmón está bien cocido cuando su temperatura interna alcanza 63°C.

Conservación

Si te sobra, guarda el salmón teriyaki en un recipiente hermético en la nevera durante no más de 2 o 3 días. Para recalentarlo, utiliza la freidora de aire o el horno para mantener una textura crujiente sin resecar el pescado.