그리고 호박 패티 는 모든 연령대가 즐길 수 있는 맛있고 건강하며 조리하기 쉬운 요리입니다. 그리고에어 프라이어이제 이 레시피가 더욱 빠르고 쉬워졌습니다. 기름 한 방울 사용하지 않고 바삭하고 향긋한 호박 패티를 만드는 방법을 알아보세요. 스타터나 메인 요리로 완벽한 이 패티는 주방의 필수품이 될 것입니다.
재료 준비하기
스쿼시 선택 및 준비
맛있는 스쿼시 케이크를 만들려면 먼저 올바른 종류의 스쿼시를 선택해야 합니다. 다음 중에서 선택할 수 있습니다. 버터넛 스쿼시의 호박 또는 심지어 호박 를 취향에 따라 추가할 수 있습니다. 장점은 각 종류의 스쿼시가 패티에 독특한 풍미를 더한다는 것입니다.
- 호박을 깨끗이 씻어 먼지를 제거합니다.
- 야채 필러로 호박 껍질을 벗기고 숟가락으로 씨를 제거합니다.
- 스쿼시를 곱게 갈아주세요. 굵은 구멍이 있는 강판을 사용하면 이상적인 식감을 얻을 수 있습니다.
이제 간 호박을 큰 그릇에 담아 다른 재료가 준비되는 동안 따로 보관할 수 있습니다.
기타 필수 성분
이 레시피에는 호박 외에도 몇 가지 다른 재료가 필요합니다. 간단하지만 맛있는 재료 :
- 달걀 2개 모든 재료를 하나로 묶는 데 도움이 됩니다.
- 간 치즈 100g 콩테, 체다 또는 파마산 치즈는 단호박과 잘 어울립니다.
- 밀가루 50g (밀, 철자 또는 글루텐 프리 옵션): 갈레트에 구조와 일관성을 부여합니다.
- 꽃다발 잘게 다진 쪽파 신선함과 색감을 더하세요.
- 소금과 후추 취향에 맞게 조정합니다.
패티를 섞어 모양 만들기
균질한 혼합
간 호박이 담긴 그릇에 계란, 강판 치즈, 밀가루, 다진 쪽파를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 그런 다음 부드러운 페이스트가 될 때까지 모든 재료를 잘 섞으세요.
이 혼합물에는 약간 끈적거리지만 단단한 농도. 혼합물이 너무 액체처럼 보이면 밀가루를 조금 더 추가하여 걸쭉하게 만듭니다.
케이크 모양 만들기
혼합물이 준비되면 패티 모양을 만듭니다. 반죽을 한 줌 덜어서 약 1cm 두께의 작고 둥근 납작한 케이크 모양으로 만듭니다. 베이킹 유산지를 깐 베이킹 트레이에 패티를 올립니다.
에어프라이어로 완벽한 요리
온도 및 시간 조정
에어프라이어 예열하기 섭씨 180도에서 굽습니다. 이는 패티를 넣자마자 고르게 익히기 위해 매우 중요합니다. 예열이 완료되면 패티 여러 개를 에어 프라이어 바구니에 넣고 뜨거운 공기가 최적으로 순환되도록 서로 겹치지 않도록 주의하세요.
에어프라이어를 약 15분간 패티를 익히도록 프로그래밍합니다. 조리 도중에 패티를 부드럽게 뒤집어 양면이 바삭하게 익도록 합니다.
요리 확인
패티는 겉은 노릇노릇하고 바삭하지만 속은 부드러워야 합니다. 충분히 바삭하지 않은 것 같으면 2~3분 더 익힙니다.
팁 및 변형
케이크에 양념을 더하세요
에서 변형을 만들 수 있습니다. 다양한 재료를 추가하여 케이크의 풍미와 질감을 변경할 수 있습니다:
- 커민, 파프리카 또는 카레와 같은 향신료를 추가하여 풍미를 더해보세요. 이국적인 터치.
- 다음과 같은 야채를 추가합니다. 강판 당근 또는 애호박으로 영양을 보충하세요.
- 고수나 파슬리 같은 신선한 허브를 넣어 저어주면 더욱 풍부한 풍미를 느낄 수 있습니다. 풍미의 폭발.
추천 반주
이 스쿼시 케이크는 다양한 종류의 소스 및 반찬 를 사용하여 완전한 식사를 만들 수 있습니다:
- 레몬, 마늘, 신선한 허브로 맛을 낸 요거트 소스입니다.
- 담백한 비네그레트를 곁들인 아삭한 그린 샐러드.
- 홈메이드 처트니 또는 과카몰리로 특별함 더하기 미식가 터치.
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