Retsept Õhus praetud köögiviljade salat

Valmistage ette salat aadressilt köögiviljad on alati hea mõte, ja kui need köögiviljad on grillitud täiuslikuks õhufritüürTulemus on veelgi maitsvam ja tervislikum. See juhend õpetab teile, kuidas teha seda lihtsat, kiiret ja maitsvat retsepti, kasutades oma õhufritüür. Järgige alljärgnevaid üksikasjalikke samme, et luua salat aadressilt paprika, suvikõrvitsad, sibul ja paljud muud ahvatlevad köögiviljad.

Vajalikud koostisosad

Köögiviljade loetelu

Selle retsepti valmistamiseks vajate järgmisi köögivilju:

• 2 paprika (soovitavalt üks punane ja üks kollane)
• 1 suur kabatšokk
• 1 sibul keskmine punane
• 1 sibul apteegitilli
• 4 nelkiküüslauk

Vürtsid ja maitseained

Vürtsid annavad grillitud köögiviljadele erilise lihvi. Selle retsepti jaoks kasutame :

• 1 teelusikatäis köömned maa
• 1 teelusikatäis koriander maa
• 2 supilusikatäitoliiviõli
• Sool ja pipar maitse järgi

Köögiviljade ettevalmistamine

Puhastamine ja lõikamine

Peske kõik köögiviljad põhjalikult jooksva vee all. Seejärel toimige järgmiselt:

• Üksikasjalikult paprika pärast seemnete eemaldamist.
• Lõigake kabatšokk paksudeks viiludeks.
• Lõika õhukeselt viiludekssibul punane.
• Haki jämedalt apteegitilli.
• Purustage kergelt nelgidküüslauk noatera lapikuga, ilma neid täielikult koorimata.

Köögiviljade maitsestamine

Segage tükeldatud köögiviljad suures kausis. Lisage vürtsid: köömned, koriandersool ja pipar. Puista peale kaks supilusikatäitoliiviõli. Segage hästi läbi, et köögiviljad oleksid ühtlaselt vürtside ja õliga kaetud.

Õhus praadimine

Õhufriti ettevalmistamine

Kuumutage oma õhufritüür 180 °C juures umbes 5 minutit. See tagab, et köögiviljad hakkavad grillima kohe, kui need seadmesse pannakse.

Köögiviljade keetmine

Asetage maitsestatud köögiviljad ühes kihis korvi oma õhufritüür. Vajaduse korral küpsetage mitmes partiis, et vältida korvi ülekoormamist, mis võib takistada ühtlast küpsemist.

Küpseta köögivilju 12-15 minutit, raputades korvi poole peal, et tagada ühtlane pruunistumine. Köögiviljad peaksid olema pehmed ja karamelliseerunud, kuid siiski veidi krõbedad.

Salati kokkupanek

Jahutamine köögiviljadest

Kui teie köögiviljad on kenasti grillitud, võtke need välja õhufritüür ja laske neil taldrikul või suures kausis veidi jahtuda, enne kui need kokku panete. salat.

Lõplik segu

Et anda see salat Värskuse lisamiseks võite vahetult enne serveerimist lisada mõned värsked ürdid, näiteks värsket peterselli või hakitud piparmündi. Reguleerige maitsestamist, lisades vajadusel veidi rohkem soola ja pipart ning tilgutades veidioliiviõli täiendavalt.

Teenuse ettepanekud

Võimalik toetus

See salat aadressilt köögiviljad grillitud saab süüa nii nagu see on või koos erinevate valikutega, et sööki täiendada:

• Serveeritakse röstitud pitaleiva ja tzatzikikastmega, mis annab Vahemere-äärse hõngu.
• Garneeringuna kvinoa- või bulgurirooga, et saada tasakaalustatud, kiudaineterikas ja taimse valgu sisaldusega sööki.
• Täiendage valku, näiteks grillitud kana, kala või isegi marineeritud tofuga, kui soovite kasutada veganit.

Täiendavad nõuanded

Seda retsepti saab kohandada ka vastavalt aastaajale ja saadaolevatele köögiviljadele. Lisage näiteks suvel grillitud baklažaane või talvel röstitud porgandeid. Ärge kartke katsetada erinevate vürtside ja maitsetaimedega, et muuta maitseid.