Смажений у фритюрі лавовий пиріг

Ця стаття може містити партнерські посилання без додаткових витрат для вас. Ви можете дізнатися більше про це на сторінці нашої політики конфіденційності в розділі "Про нас".
Лава-торт у фритюрниці - декадентський десерт із розтопленим шоколадом у центрі, який вгамує будь-яку тягу до шоколаду. Тісто повітряне, і кожен шматочок містить насичений шоколадний смак.
Їстівні постріли від Меліси

Цей десерт ідеальний тим, що менш ніж за 15 хвилин ви зможете насолодитися цим неймовірним шоколадним смаколиком. Вам знадобиться лише жменька інгредієнтів, щоб приготувати цю ефектну солодку страву.
Шоколадний лавровий торт у гарячій духовці
Вам сподобається цей рецепт швидкого десерту, адже його можна приготувати за лічені хвилини, і він не залишить байдужими ваших близьких. Після романтичної вечері подайте його на десертних тарілках перед палаючим каміном.
У нашій родині ми всі любимо шоколад, тому цей смачний шоколадний торт є одним з наших найулюбленіших десертів. Липка серединка - це те, що змушує друзів та родину повертатися за добавкою.
Інгредієнти:
шматочки молочного шоколадунесолоне вершкове маслояєчні білкикристалічний цукорцукрова пудра цукрова пудра
Додаткові ароматизатори за бажанням: щіпка солі, какао-порошок, чайна ложка ванільного екстракту, розчинна кава або порошок для еспресо.
Їстівні постріли від Меліси
Як приготувати лавові коржі у фритюрниці?
Підготуйте два 6-унційних формочки з антипригарним спреєм і відставте їх убік. Змішайте вершкове масло і шоколад у середній мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі. Розтоплюйте шоколад і масло протягом 60-90 секунд, помішуючи кожні 30 секунд, до повного розплавлення і з'єднання. В окремій мисці збийте яєчний білок, яйця та цукор до утворення піни. Обережно влийте яєчно-цукрову суміш до масляно-шоколадної суміші та перемішайте. За допомогою лопатки з'єднати борошно з шоколадною сумішшю. Перемішуємо до повного з'єднання. Не переборщіть з перемішуванням. Виливаємо тісто у підготовлені формочки. Смажте розплавлені лавові тістечка при 370 градусах за Цельсієм протягом 8-10 хвилин. Уважно стежте за ними, щоб не пересмажити. Готуйте, поки верхівки лавових коржів не піднімуться, а краї не стануть хрусткими. Залиште рамекіни на хвилину охолонути, а потім за допомогою щільного чайного рушника обережно вийміть їх з кошика фритюрниці. Гострим ножем прорізати між краєм торта і формочками. Обережно перевертаємо тістечка на сервірувальне блюдо.
Їстівні постріли від Меліси
Додаткові улюблені начинки: цукрова пудра, кольорова або шоколадна посипка, шоколадні вершки, ванільне морозиво, свіжі ягоди з шоколадною стружкою, м'ята або шоколадний соус.
Поради щодо приготування: Використовуйте силіконові формочки, якщо у вас немає жароміцних формочок для випікання. Не використовуйте міксер або електричний блендер, оскільки це видалить повітря з тіста, і розплавлені лавові тістечка не будуть аерованими та матимуть рідку шоколадну середину.
Заміни: Використовуйте ніж для масла або плоску лопатку, яку ви використовуєте для льоду на торті, якщо не хочете використовувати гострий ніж.
Я готую цей рецепт у своїй фритюрниці Cosori об'ємом 5,8 літра. Залежно від розміру та потужності вашої фритюрниці, час приготування може бути змінено на кілька хвилин.
Їстівні постріли від Меліси
Часті запитання
З чим можна подати цей декадентський шоколадний торт?
Полуниця, малина та ожина додадуть десерту свіжості. Шоколадний ганаш, крапелька шоколадного сиропу або карамельний соус зроблять пиріг ще більш липким. Ніколи не помилитеся з подрібненими горіхами та великою порцією збитих вершків.
Чи можна використовувати інший шоколад?
Так, просто тримайте кількість однаковою, і шоколад кращої якості створить найкращу розтоплену шоколадну серединку. Напівсолодкий шоколад, темний шоколад і гіркий шоколад - все це зробить цей десерт простим і смачним. Пряний шоколад, білий шоколад, чорна шоколадна крихта та шоколад з арахісовим маслом зроблять ці шоколадні тістечка з лавою просто божественними.
Як зберігати залишки лавового торта?
Вийміть лавові коржі з формочок або силіконових формочок і дайте їм повністю охолонути перед тим, як ставити на зберігання. Помістіть їх у герметичний контейнер у холодильнику на термін до 4 днів. Помістіть у закритий контейнер для зберігання, придатний для заморожування, на термін до 3 місяців у морозильну камеру.
Якого розміру рамекін слід використовувати?
Для цього рецепта я б використовувала чотири-, шести- або восьми-унційні формочки. Кількість тіста, вказана в цьому рецепті, ідеально підходить для двох 6-унцевих формочок, але ви можете використовувати три 4-унцевих формочки або подвоїти кількість тіста і зробити три 8-унцевих формочки. Просто пам'ятайте, що тісто повинно заповнювати формочки на ¾ і що час приготування буде залежати від кількості тіста в формочках.
Будемо раді почути ваші відгуки!
Дайте нам знати, що ви думаєте!
Не забудьте залишити коментар до цього рецепта і поставити йому зірочку. Це дозволить нам знати, що ми робимо, а іншим - що їм варто спробувати!
Позначайте нас на своїх фотографіях! Ви є на Facebook? Якщо так, приєднуйтесь до нашої групи "Легкі рецепти з фритюрниці" (з сотнями тисяч підписників!) і діліться своїми фотографіями! Ми любимо бачити ваші творіння.
Ви є в Instagram? Підписуйтесь на нас і позначайте @airfryingfoodie.
У вас є питання або загальний коментар?
Перейдіть до розділу КОМЕНТАРІ та повідомте нам про це! Ми з радістю допоможемо вам, і ми любимо отримувати відгуки про всі наші продукти.

Лава-торт у фритюрниці

Джен.

Лава-торт у фритюрниці - декадентський десерт із розтопленим шоколадом у центрі, який вгамує будь-яку тягу до шоколаду. Тісто повітряне, а кожен шматочок насичений шоколадним смаком.

Час підготовки 10 хв Час приготування 10 хв Загальний час 20 хв

Десертна страваАмериканська кухня

На порцію 2Калорійність 505 ккал

Інгредієнти 1х2х3х3 унції шоколадних шматочків4 столові ложки несолоного вершкового масла2 великих яйця1 великий яєчний білок⅓ склянки цукрового піску¼ склянки універсального борошна1 чайна ложка цукрової пудри
Приготуйте дві форми по 6 унцій з антипригарним спреєм і відставте їх убік. Змішайте масло і шоколад у середній мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі. Розтопіть шоколад і масло протягом 60-90 секунд, помішуючи кожні 30 секунд, до повного розплавлення і з'єднання суміші.В окремій мисці збийте яєчний білок, яйця і цукор до утворення піни. Обережно влийте яєчно-цукрову суміш у масляно-шоколадну суміш і перемішайте. За допомогою лопатки з'єднайте борошно з шоколадною сумішшю. Перемішуємо до повного з'єднання. Вилийте тісто у підготовлені формочки і випікайте розплавлені лавові кекси при 370 градусах за Цельсієм протягом 8-10 хвилин. Уважно стежте за ними, щоб не пересмажити. Готуйте, поки верхівки лавових коржів не піднімуться, а краї не стануть хрусткими. Дайте коржам охолонути протягом хвилини, а потім за допомогою товстого чайного рушника обережно вийміть їх з кошика фритюрниці. Гострим ножем проріжте між краєм торта і коржами. Обережно переверніть коржі на сервірувальну тарілку.
ПриміткиПосипати цукровою пудрою, посипати кольоровою глазур'ю або шоколадом, додати шоколадні вершки, ванільне морозиво, свіжі ягоди з шоколадною стружкою, м'яту або шоколадний соус.
Якщо у вас немає жароміцних формочок, використовуйте силіконові формочки. Не використовуйте електричний міксер, оскільки він видалить повітря з тіста, і розплавлені лавові тістечка не будуть аерованими та матимуть рідку шоколадну середину.
Якщо ви не хочете використовувати гострий ніж, скористайтеся ножем для масла або плоскою лопаткою, яку ви використовуєте для льоду, якщо ви не хочете використовувати гострий ніж.
Я готую цей рецепт у фритюрниці Cosori об'ємом 5,8 літра. Залежно від розміру та потужності вашої фритюрниці, час приготування може бути змінений на кілька хвилин.
ХарчуванняКалорійність: 505 ккалВуглеводи: 51 гБілки: 11 гЖири: 29 гНасичені жири: 17 гПоліненасичені жири: 2 гМононенасичені жири: 8 гТранс-жири: 1 гХолестерин: 251 мгНатрій: 128 мгКалій: 191 мгПроволокно: 1 гЦукор: 39 гВітамін А: 1011 мкгВітамін С: 0,4 мкгКальцій: 86 мкгЗалізо: 2 мкг

*Інформація про поживну цінність є розрахунковим показником. Зверніть увагу, що вона може змінюватися залежно від різних брендів і змін, які ви вносите в рецепт. Для отримання найточнішої інформації використовуйте калькулятор поживних речовин з точним зазначенням торгових марок і вимірів, які ви використовуєте для кожного рецепта.

©AirFryingFoodie 2021

Поділіться цим рецептом! Слідкуйте за @AirFryingFoodie на Pinterest.