용암 케이크 튀김

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에어 프라이어 라바 케이크는 초콜릿이 녹아내리는 퇴폐적인 디저트로, 초콜릿에 대한 욕구를 억제해 줍니다. 페이스트리는 공기가 잘 통하며 한 입 베어 물 때마다 진한 초콜릿 풍미가 느껴집니다.
멜리사의 식용 샷

이 디저트는 15분 안에 이 놀라운 초콜릿 디저트를 즐길 수 있어 완벽합니다. 몇 가지 재료만 있으면 이 환상적인 디저트를 만들 수 있습니다.
뜨거운 공기 오븐에서 초콜릿 용암 케이크
이 빠른 디저트 레시피는 순식간에 만들 수 있고 사랑하는 사람들에게 깊은 인상을 줄 수 있어 마음에 드실 거예요. 로맨틱한 저녁 식사 후, 활활 타오르는 불 앞에서 디저트 접시에 담아 제공해보세요.
우리 가족은 모두 초콜릿을 좋아하기 때문에 이 맛있는 초콜릿 케이크는 우리가 가장 좋아하는 디저트 중 하나예요. 끈적끈적한 중심부는 친구와 가족들이 더 많은 것을 위해 다시 찾게 만드는 요소입니다.
재료:
밀크 초콜릿 조각소금에 절인 버터달걀 흰자위결정 설탕다목적 밀가루 설탕
추가 향료 옵션: 소금, 코코아 가루, 바닐라 추출물, 인스턴트 커피 또는 에스프레소 가루 한 티스푼.
멜리사의 식용 샷
에어프라이어로 용암 케이크를 만들려면 어떻게 하나요?
6온스 라메킨 두 개에 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌리고 따로 보관합니다. 중간 크기의 전자레인지용 볼에 버터와 초콜릿을 넣고 섞어줍니다. 초콜릿과 버터가 완전히 녹아 잘 섞일 때까지 30초 간격으로 저어가며 60~90초간 녹입니다. 별도의 볼에 달걀흰자, 달걀, 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 휘젓습니다. 달걀과 설탕 혼합물을 버터와 초콜릿 혼합물에 조심스럽게 붓고 잘 섞어줍니다. 주걱을 사용하여 밀가루와 초콜릿 혼합물을 섞어줍니다. 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요. 반죽을 준비된 라메킨에 붓습니다. 녹인 용암 케이크를 화씨 370도에서 8~10분간 튀깁니다. 너무 익지 않도록 조리하는 동안 주의 깊게 관찰하세요. 라바 케이크의 윗면이 올라오고 가장자리가 바삭해질 때까지 조리합니다. 라면 케이크를 1분간 식힌 다음 두꺼운 티 타월로 조심스럽게 프라이팬 바구니에서 꺼냅니다. 날카로운 칼을 사용하여 케이크 가장자리와 라메킨 사이를 잘라냅니다. 케이크를 조심스럽게 서빙 접시에 꺼냅니다.
멜리사의 식용 샷
좋아하는 토핑 옵션: 착빙 설탕, 컬러 또는 초콜릿 스프링클, 초콜릿 크림, 바닐라 아이스크림, 신선한 베리류와 초콜릿 부스러기, 민트 또는 초콜릿 소스를 뿌려주세요.
조리 팁: 오븐용 라메킨이 없는 경우 실리콘 몰드를 사용하세요. 믹서나 전기 블렌더를 사용하면 반죽에서 공기가 제거되고 녹은 용암 케이크에 공기가 통하지 않아 액체 초콜릿이 중앙에 남게 되므로 사용하지 마세요.
대체품: 날카로운 칼을 사용하고 싶지 않다면 케이크를 얼릴 때 사용하는 버터 나이프나 납작한 주걱을 사용하세요.
저는 코소리 5.8리터 튀김기로 이 레시피를 준비했습니다. 튀김기의 크기와 파워에 따라 조리 시간을 몇 분 정도 조정해야 할 수도 있습니다.
멜리사의 식용 샷
자주 묻는 질문
이 퇴폐적인 초콜릿 케이크와 함께 무엇을 곁들일 수 있나요?
딸기, 라즈베리, 블랙베리가 이 디저트에 상큼함을 더합니다. 초콜릿 가나슈, 초콜릿 시럽 또는 캐러멜 소스를 뿌려주면 케이크가 더욱 끈적끈적해집니다. 잘게 썬 견과류와 휘핑 크림 한 덩어리를 곁들이면 이보다 더 좋을 수는 없습니다.
다른 초콜릿을 사용해도 되나요?
예, 양을 동일하게 유지하면 더 좋은 품질의 초콜릿이 최고의 녹은 초콜릿 센터를 만들 수 있습니다. 약간 달콤한 초콜릿 칩, 다크 초콜릿, 씁쓸한 초콜릿으로 간단하고 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 스파이스 초콜릿, 화이트 초콜릿, 다크 초콜릿 칩, 땅콩버터 초콜릿을 넣으면 이 초콜릿 용암 케이크는 그야말로 신성한 디저트가 됩니다.
남은 용암 케이크는 어떻게 보관하나요?
라바 케이크를 라메킨이나 실리콘 몰드에서 꺼내 완전히 식힌 후 보관합니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어 최대 4일간 보관합니다. 뚜껑이 있는 보관 용기에 넣어 냉동실에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
어떤 크기의 라메킨을 사용해야 하나요?
이 레시피에서는 4온스, 6온스 또는 8온스 라메킨을 사용합니다. 이 레시피에 제시된 양은 6온스 라메킨 2개에 적합하지만, 4온스 라메킨 3개를 사용하거나 반죽을 두 배로 늘려 8온스 라메킨 3개를 만들 수 있습니다. 반죽이 라메킨을 ¾까지 채워야 하며 라메킨 내부의 반죽 양에 따라 조리 시간이 달라진다는 점만 기억하세요.
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에어 프라이어 용암 케이크

Jen

에어 프라이어 라바 케이크는 초콜릿이 녹아내린 디저트로 초콜릿에 대한 욕구를 억제해 줍니다. 페이스트리는 공기가 잘 통하며 한 입 베어 물 때마다 초콜릿 풍미가 풍부합니다.

준비 시간 10분조리 시간 10분총 소요 시간 20분

디저트 코스미국 요리

2인분열량 505kcal

재료 초콜릿 조각 1x2x3 온스4 큰술 무염 버터2 큰 달걀1 큰 달걀 흰자⅓컵 굵은 설탕¼컵 다용도 밀가루1 작은술 착빙 설탕1 작은술
지침 붙지 않는 요리 스프레이로 6 온스 라메 킨 2 개를 준비하고 따로 보관하고 버터와 초콜릿을 중간 전자 레인지 용 그릇에 넣고 초콜릿과 버터를 60-90 초 동안 녹여 완전히 녹고 결합 될 때까지 30 초 간격으로 저어줍니다.별도의 그릇에 달걀 흰자, 달걀, 설탕을 거품이 날 때까지 휘젓고 달걀과 설탕 혼합물을 버터와 초콜릿 혼합물에 조심스럽게 붓고 함께 섞은 다음 주걱을 사용하여 밀가루와 초콜릿 혼합물을 섞습니다. 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 반죽을 준비된 라메킨에 붓고 녹은 용암 케이크를 화씨 370도에서 8~10분간 볶습니다. 너무 익지 않도록 조리하는 동안 잘 살펴보고 용암 케이크의 윗부분이 올라오고 가장자리가 바삭해질 때까지 조리하고 라메킨을 1분 동안 식힌 다음 두꺼운 티 타월을 사용하여 프라이팬 바구니에서 조심스럽게 꺼내고 날카로운 칼을 사용하여 케이크 가장자리와 라메킨 사이를 뚫고 조심스럽게 케이크를 접시에 꺼냅니다.
참고 착빙 설탕을 뿌리고 색소나 초콜릿을 뿌린 후 초콜릿 크림, 바닐라 아이스크림, 신선한 베리류와 초콜릿 부스러기, 민트 또는 초콜릿 소스를 추가합니다.
오븐용 라메킨이 없는 경우 실리콘 몰드를 사용하세요. 전기 믹서를 사용하면 반죽에서 공기가 제거되고 녹은 용암 케이크에 공기가 통하지 않아 액체 초콜릿이 중앙에 남게 되므로 사용하지 마세요.
날카로운 칼을 사용하기 싫다면 버터 나이프나 케이크를 얼릴 때 사용하는 납작한 주걱을 사용하세요.
저는 코소리 5.8리터 튀김기로 이 레시피를 만듭니다. 튀김기의 크기와 파워에 따라 조리 시간을 몇 분 정도 조정해야 할 수도 있습니다.
영양성분열량: 505kcal탄수화물: 51g단백질: 11g지방: 29g포화지방: 17g다불포화지방: 2g단백질: 8g트랜스지방: 1g콜레스테롤: 251mg나트륨: 128mg칼륨: 191mg섬유질: 1g설탕: 39g비타민 A: 1011UIV타민 C: 0.4mg칼슘: 86mg철분: 2mg

*영양 정보는 계산된 추정치입니다. 다양한 브랜드와 레시피 변경에 따라 변경될 수 있습니다. 가장 정확한 정보를 얻으려면 각 레시피에 사용하는 정확한 브랜드와 계량이 포함된 영양 계산기를 사용하세요.

©AirFryingFoodie 2021

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