오징어 튀김

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오징어 튀김은 입안에서 바삭한 맛의 폭탄입니다. 오징어는 너무 즙이 많아서 입에 넣는 것을 멈출 수 없을 정도입니다.

빠르고 간편한 해산물 요리를 더 이상 찾아 헤매지 마세요. 단 몇 분 만에 완성되는 이 맛있는 요리는 몇 가지 간단한 재료만 있으면 만들 수 있습니다.
이 오징어 레시피가 마음에 드는 이유
이 레시피는 기름 없이 튀긴 오징어 튀김으로 에어프라이어로 조리하기 때문에 칼로리가 낮기 때문에 여러분도 좋아할 것입니다. 저희 가족이 간식으로 먹거나 가벼운 식사를 원할 때 항상 즐겨 먹는 음식 중 하나입니다.
경기 당일에 맛있는 애피타이저로 즐길 수 있는 완벽한 간식입니다. 우리 가족이 가장 좋아하는 음식 중 하나이며, 가족 영화의 밤에 다른 사람들과 함께 이 너겟을 찍어 먹기도 합니다.
재료:

다용도 밀가루
큰 달걀
일반 우유
판코 빵가루
바다 소금
후추 가루
파프리카
마늘 가루
신선한 오징어 링(냉동 가능)
요리용 올리브 오일 스프레이

추가 맛 옵션: 레드 칠리 플레이크, 카이엔 페퍼 또는 안초 칠리 파우더로 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 양파 가루, 레몬 후추, 월계수 잎 시즈닝, 이탈리안 시즈닝 또는 레몬 주스 한 스푼.

튀김기에서 오징어를 준비하는 방법 :
튀김기를 화씨 400도로 예열합니다. 달걀과 우유, 밀가루 혼합물, 양념한 빵가루를 섞어 준설 스테이션을 만듭니다. 밀가루를 얕은 접시에 담습니다. 밀가루는 따로 보관합니다. 다른 얕은 접시에 달걀과 우유를 넣고 함께 휘젓습니다. 우유 혼합물은 따로 보관합니다. 세 번째 볼에 판코, 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루를 넣고 섞어줍니다. 빵가루 혼합물은 따로 보관합니다. 오징어를 찬물에 헹굽니다. 오징어 링을 키친타월로 두드려 물기를 제거한 다음 담그세요. 오징어 링을 밀가루에 담근 다음(여분의 밀가루는 털어냅니다) 달걀 혼합물에 담그고 마지막으로 양념한 판코 혼합물에 담급니다. 오징어 링을 튀김기 바구니에 한 겹으로 넣습니다. 일괄적으로 작업하는 경우 여분의 링을 베이킹 트레이에 놓습니다. 링의 윗부분에 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 400℃에서 4분간 에어프라이어로 튀깁니다. 이 단계에서 링을 뒤집은 다음 윗부분에 올리브 오일 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 2~3분 더 또는 오징어가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 에어 프라이어를 계속합니다. 냉동 오징어 링을 사용하는 경우 2~4분 더 조리해야 할 수도 있습니다. 너무 익히지 않으면 질긴 오징어가 될 수 있으니 주의하세요. 오징어를 그릴에 올려 바삭하게 구워주세요. 튀김기에서 꺼내자마자 소금과 후추를 뿌려주세요.
디핑 소스 옵션: 칵테일 소스, 마리나라 소스, 타르타르 소스, 스위트 칠리 소스, 핫 소스, 갈릭 아이올리, 베샤멜 소스 또는 홈메이드 갈릭과 레몬 아이올리.
추가 옵션: 레몬 웨지, 다진 파슬리, 간 파마산 또는 신선한 레몬 주스요리 팁: 대부분의 지역 식료품점에서 신선 오징어 또는 냉동 오징어를 찾을 수 있습니다.
대체품 : 기름칠 종이를 사용하면 더 쉽게 청소할 수 있습니다. 올리브 오일 대신 아보카도 오일을 뿌려주세요. 다용도 밀가루 대신 카사바 또는 타피오카 가루를 사용합니다. 우유를 버터밀크 한 컵으로 대체하세요.
저는 코소리 5.8리터 또는 6.8리터 튀김기에서 이 레시피를 준비합니다. 튀김기의 크기와 파워에 따라 조리 시간을 1~2분 정도 조정해야 할 수 있습니다.

자주 묻는 질문
이 요리와 함께 무엇을 제공할 수 있나요?
이 요리는 풍미와 바삭한 식감이 훌륭하기 때문에 다른 요리와도 잘 어울립니다. 파마산 감자튀김, 볶음 또는 매콤한 잠발라야 모두 맛있습니다. 크리미한 감자 샐러드, 레인보우 코울슬로 또는 마카로니 샐러드도 모두 맛있습니다.
남은 오징어는 어떻게 보관하나요?
오징어를 완전히 식힌 후 보관하세요. 오징어를 밀폐 플라스틱 용기와 재밀봉 가능한 보관 백에 넣어 냉장고에 최대 3일간 보관합니다. 밀폐 용기나 냉동백에 넣어 냉동실에 최대 1개월까지 보관하세요.
이 요리를 제공하는 다른 방법에는 어떤 것이 있나요?
이 요리는 단독으로 디핑 소스와 함께 제공하거나 다른 소스와 함께 플래터에 담아 드실 수 있습니다. 치즈 그릿, 매콤한 레드 소스를 곁들인 파스타 또는 신선한 버터 양상추 샐러드 위에 곁들여 드셔보세요.
오징어를 다른 요리에 사용해도 되나요?
물론 가능합니다! 오징어는 많은 이탈리아 요리법에 사용됩니다. 구이, 구이 또는 튀김으로 즐길 수 있으며 신선한 샐러드, 수프, 파스타 요리, 스튜에 넣어 드실 수 있습니다. 밥과 허브를 곁들여 먹거나 토스트에 오징어를 구워 먹으면 맛있는 식사나 아페리티프가 됩니다.

튀김기를 위한 더 많은 레시피 :

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오징어 튀김

Jen

오징어 튀김은 군침이 돌게 하는 바삭한 맛의 폭탄입니다. 오징어는 육즙이 너무 많아서 입에 넣는 것을 멈출 수 없을 정도입니다.

준비 시간 10분조리 시간 10분총 소요 시간 20분

아페리티프 코스미국 요리

4인분열량 322kcal

재료 다용도 밀가루 1x2x3x½컵 큰 달걀1개⅓컵 일반 우유2컵 판코 빵가루1작은술 천일염1작은술 후추1작은술 파프리카½작은술 마늘가루1파운드 신선 또는 냉동 오징어 링1작은술 올리브 오일 쿠킹 스프레이1작은술
조리법 튀김기를 화씨 400도로 예열하고 달걀과 우유, 밀가루 혼합물, 양념한 빵가루로 준설 스테이션을 만들고 밀가루를 얕은 접시에 넣습니다. 밀가루는 따로 보관하고 다른 얕은 접시에 달걀과 우유를 함께 휘젓습니다. 세 번째 별도의 그릇에 판코, 소금, 후추, 파프리카, 마늘 가루를 넣고 섞어줍니다. 빵가루 혼합물을 따로 보관하고 오징어를 찬물에 헹군 다음 오징어 링을 종이 타월로 두드려 담그기 전에 과도한 물을 제거하고 오징어 링을 밀가루에 담근 다음 (여분의 밀가루를 털어 내고) 계란 혼합물에 담근 다음 마지막으로 양념 판코 혼합물에 담그고 오징어 링을 튀김기 바구니에 한 층에 놓습니다. 일괄 작업하는 경우 여분의 링을 베이킹 트레이에 놓고 링 윗부분에 붙지 않는 요리 스프레이를 뿌리고 화씨 400도에서 4분간 에어 프라이어로 튀깁니다. 이 단계에서 링을 뒤집고 상단에 올리브 오일 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 2~3분 더 또는 노릇하고 바삭해질 때까지 계속 에어프라이어로 튀겨주세요. 냉동 오징어 링을 사용하는 경우 조리 시간을 2~4분 더 추가해야 할 수 있습니다. 너무 익히면 질긴 오징어가 될 수 있으므로 오징어를 와이어 랙에 올려 바삭함을 유지하세요. 오징어를 튀김기에서 꺼내자마자 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요.
참고 선호하는 디핑 소스 옵션: 칵테일 소스, 마리나라 소스, 타르타르 소스, 스위트 칠리 소스, 핫 소스, 갈릭 아이올리, 베샤멜 소스 또는 홈메이드 갈릭과 레몬 아이올리.
추가 옵션: 레몬 웨지, 다진 파슬리, 간 파마산 또는 신선한 레몬 주스요리 팁: 대부분의 지역 식료품점에서 신선 오징어 또는 냉동 오징어를 찾을 수 있습니다.
대체품 : 기름칠 종이를 사용하면 더 쉽게 청소할 수 있습니다. 올리브 오일 대신 아보카도 오일을 뿌려주세요. 다용도 밀가루 대신 카사바 또는 타피오카 가루를 사용합니다. 우유를 버터밀크 한 컵으로 대체하세요.
영양성분열량: 322kcal탄수화물: 39g단백질: 26g지방: 6g포화지방: 2g다불포화지방: 2g단백질: 2g트랜스 지방: 0.01g콜레스테롤: 313mg나트륨: 878mg칼륨: 415mg섬유질: 2g설탕: 3g비타민 A: 160UIV타민 C: 6mg칼슘: 128mg철분: 3mg

*영양 정보는 계산된 추정치입니다. 다양한 브랜드와 레시피 변경에 따라 변경될 수 있습니다. 가장 정확한 정보를 얻으려면 각 레시피에 사용하는 정확한 브랜드와 계량이 포함된 영양 계산기를 사용하세요.

©AirFryingFoodie 2021

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