{"id":1930,"date":"2024-07-31T15:55:00","date_gmt":"2024-07-31T15:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/?p=1930"},"modified":"2025-01-06T20:13:45","modified_gmt":"2025-01-06T20:13:45","slug":"receta-de-gougeres-de-queso-en-freidora-de-aire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/receta-de-gougeres-de-queso-en-freidora-de-aire\/","title":{"rendered":"Receta Goug\u00e8res de queso para fre\u00edr en el aire"},"content":{"rendered":"

En goug\u00e8res de queso<\/strong> son peque\u00f1os hojaldres salados, originarios de Borgo\u00f1a, a menudo rellenos de queso como el Comt\u00e9. Tradicionalmente se preparan en el horno. airfryer para conseguir estas delicias crujientes y que se derriten en la boca en un abrir y cerrar de ojos.<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes necesarios para los goug\u00e8res<\/h2>\n

Para preparar estos deliciosos goug\u00e8res, necesitar\u00e1 unos cuantos ingredientes sencillos y f\u00e1ciles de encontrar en su cocina. Aqu\u00ed tienes la lista completa:<\/p>\n

    \n
  • 150 ml de agua<\/li>\n
  • 50 ml de leche<\/li>\n
  • 80 g de mantequilla<\/li>\n
  • 100 g de harina<\/li>\n
  • 3 huevos<\/li>\n
  • 100 g de queso Comt\u00e9 rallado<\/li>\n
  • Una pizca de sal<\/li>\n
  • Una pizca de pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n de la pasta choux<\/h2>\n

    Paso 1: Calentar los l\u00edquidos<\/h3>\n

    Comience por calentar una cacerola a fuego medio. A\u00f1ada agua, leche, mantequilla en dados y una pizca de sal<\/strong>. Llevar la mezcla a ebullici\u00f3n, removiendo continuamente para que la mantequilla se derrita por completo y se mezcle bien con el agua y la leche.<\/p>\n

    Etapa 2: Integrar la harina<\/h3>\n

    Una vez que la mezcla empiece a hervir, retire la cacerola del fuego y a\u00f1ada harina de una sola vez<\/strong>. Remover r\u00e1pidamente con una cuchara de madera hasta que la masa forme una bola lisa que se despegue de las paredes del molde.<\/p>\n

    Etapa 3: Secado de la masa<\/h3>\n

    Volver a poner el cazo a fuego lento y seguir removiendo durante un minuto. 1 a 2 minutos<\/strong> para secar ligeramente la masa. Este proceso es crucial para permitir que los huevos se incorporen correctamente.<\/p>\n

    Incorporar huevos y queso<\/h2>\n

    Paso 4: A\u00f1adir los huevos uno a uno<\/h3>\n

    Retirar la sart\u00e9n del fuego y dejar enfriar la mezcla unos minutos. A continuaci\u00f3n, a\u00f1ada los huevos uno a uno, removiendo en\u00e9rgicamente<\/strong> despu\u00e9s de cada adici\u00f3n. La masa debe estar lisa y homog\u00e9nea antes de a\u00f1adir el siguiente huevo.<\/p>\n

    Paso 5: Incorporaci\u00f3n del condado<\/h3>\n

    A\u00f1ada el 100 g de queso Comt\u00e9 rallado<\/strong> en la mezcla y remueva hasta que el queso est\u00e9 bien incorporado. Sazona con una pizca de sal y pimienta al gusto.<\/p>\n

    Goug\u00e8res al aire<\/h2>\n

    Paso 6: Preparar la freidora de aire<\/h3>\n

    Precaliente la airfryer a 180 \u00b0C<\/strong> durante unos minutos. Mientras tanto, prepare una bandeja o cesta de horno con una hoja de papel sulfurizado para evitar que los goug\u00e8res se peguen.<\/p>\n

    Etapa 7: Formaci\u00f3n de las goug\u00e8res<\/h3>\n

    Utilice dos cucharas o una manga pastelera<\/strong> para formar peque\u00f1os mont\u00edculos de masa del tama\u00f1o deseado sobre el papel de horno. Deje espacio suficiente entre cada goug\u00e8re para que se hinchen bien.<\/p>\n

    Paso 8: Cocci\u00f3n en freidora<\/h3>\n

    Coloque la plancha o la cesta en la freidora de aire y cocine los goug\u00e8res durante unos minutos. de 15 a 20 minutos<\/strong> dependiendo del tama\u00f1o de su choux. Los goug\u00e8res deben estar dorados y crujientes por fuera, pero blandos por dentro.<\/p>\n

    Variantes y consejos adicionales<\/h2>\n

    A\u00f1adir especias y hierbas<\/h3>\n

    No dude en experimentar con diferentes especias y hierbas para dar a sus goug\u00e8res una dimensi\u00f3n extra. Por ejemplo, puede a\u00f1adir piment\u00f3n, semillas de alcaravea<\/strong> o a\u00f1adir hierbas de Provenza a la masa.<\/p>\n

    Cambiar el queso<\/h3>\n

    Aunque el Comt\u00e9 es tradicional, puede variar los quesos para personalizar sus goug\u00e8res. Pruebe gruy\u00e8re, parmesano<\/strong>o incluso una mezcla de varios quesos para conseguir un sabor \u00fanico.<\/p>\n

    Salsas de acompa\u00f1amiento<\/h3>\n

    Para sacar lo mejor de sus goug\u00e8res, s\u00edrvalos con diferentes salsas. A una salsa bechamel ligera, una salsa de queso azul<\/strong> o nata montada con hierbas har\u00e1 maravillas como acompa\u00f1amiento de sus hojaldres.<\/p>\n

    Almacenamiento y recalentamiento<\/h3>\n

    Los goug\u00e8res pueden prepararse con antelaci\u00f3n y guardarse en un recipiente herm\u00e9tico a temperatura ambiente para su uso posterior. De 1 a 2 d\u00edas<\/strong>. Para recalentarlos, basta con volver a ponerlos en la freidora de aire durante unos minutos a 150\u00b0C.<\/p>\n

    An\u00e9cdotas e historias sobre los goug\u00e8res<\/h2>\n

    Or\u00edgenes de Borgo\u00f1a<\/h3>\n

    Los goug\u00e8res tienen una larga historia que se remonta a la regi\u00f3n de Borgo\u00f1a en Francia<\/strong>. Utilizados como aperitivo en fiestas y bodas, se han convertido en un s\u00edmbolo culinario de esta regi\u00f3n vin\u00edcola.<\/p>\n

    Presencia en el mundo de la alta cocina<\/h3>\n

    Debido a su refinamiento, los goug\u00e8res tambi\u00e9n se han hecho un hueco en los men\u00fas de los restaurantes con estrellas Michelin. Servidos calientes, sorprenden por su textura \u00fanica que combina crujiente y fundente<\/strong>combinando tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n.<\/p>\n

    Impacto cultural<\/h3>\n

    Los goug\u00e8res no son s\u00f3lo una especialidad culinaria, tambi\u00e9n forman parte de la cultura francesa y reflejan un saber hacer transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Son un ejemplo perfecto de c\u00f3mo las recetas tradicionales pueden evolucionar<\/strong> integrando tecnolog\u00edas modernas como la freidora de aire sin perder un \u00e1pice de autenticidad.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Les goug\u00e8res au fromage sont des petits choux sal\u00e9s, originaires de Bourgogne, souvent fourr\u00e9s de fromage comme le comt\u00e9. Traditionnellement pr\u00e9par\u00e9es au four, nous allons vous montrer comment utiliser un airfryer pour obtenir ces d\u00e9lices croquants et fondants en un rien de temps. Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour les goug\u00e8res Pour r\u00e9aliser ces d\u00e9licieuses goug\u00e8res, vous aurez […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-1930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fromage"],"yoast_head":"\nRecette Goug\u00e8res au fromage air fryer - Air fryer ninja Recettes<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/receta-de-gougeres-de-queso-en-freidora-de-aire\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Recette Goug\u00e8res au fromage air fryer - Air fryer ninja Recettes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les goug\u00e8res au fromage sont des petits choux sal\u00e9s, originaires de Bourgogne, souvent fourr\u00e9s de fromage comme le comt\u00e9. Traditionnellement pr\u00e9par\u00e9es au four, nous allons vous montrer comment utiliser un airfryer pour obtenir ces d\u00e9lices croquants et fondants en un rien de temps. Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour les goug\u00e8res Pour r\u00e9aliser ces d\u00e9licieuses goug\u00e8res, vous aurez […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/receta-de-gougeres-de-queso-en-freidora-de-aire\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Air fryer ninja Recettes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-07-31T15:55:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-06T20:13:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GougSres-au-fromage-air-fryer-min.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1456\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"816\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stephy\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stephy\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Recette Goug\u00e8res au fromage air fryer - Air fryer ninja Recettes","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/receta-de-gougeres-de-queso-en-freidora-de-aire\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Recette Goug\u00e8res au fromage air fryer - Air fryer ninja Recettes","og_description":"Les goug\u00e8res au fromage sont des petits choux sal\u00e9s, originaires de Bourgogne, souvent fourr\u00e9s de fromage comme le comt\u00e9. Traditionnellement pr\u00e9par\u00e9es au four, nous allons vous montrer comment utiliser un airfryer pour obtenir ces d\u00e9lices croquants et fondants en un rien de temps. Ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires pour les goug\u00e8res Pour r\u00e9aliser ces d\u00e9licieuses goug\u00e8res, vous aurez […]","og_url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/receta-de-gougeres-de-queso-en-freidora-de-aire\/","og_site_name":"Air fryer ninja Recettes","article_published_time":"2024-07-31T15:55:00+00:00","article_modified_time":"2025-01-06T20:13:45+00:00","og_image":[{"width":1456,"height":816,"url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GougSres-au-fromage-air-fryer-min.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Stephy","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Stephy","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/"},"author":{"name":"Stephy","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#\/schema\/person\/31ca83cb1c8812323af9097575aa686b"},"headline":"Recette Goug\u00e8res au fromage air fryer","datePublished":"2024-07-31T15:55:00+00:00","dateModified":"2025-01-06T20:13:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/"},"wordCount":846,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GougSres-au-fromage-air-fryer-min.jpg","articleSection":["Fromage"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/","url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/","name":"Recette Goug\u00e8res au fromage air fryer - Air fryer ninja Recettes","isPartOf":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GougSres-au-fromage-air-fryer-min.jpg","datePublished":"2024-07-31T15:55:00+00:00","dateModified":"2025-01-06T20:13:45+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#primaryimage","url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GougSres-au-fromage-air-fryer-min.jpg","contentUrl":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/GougSres-au-fromage-air-fryer-min.jpg","width":1456,"height":816},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/recette-gougeres-au-fromage-air-fryer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Recette Air Fryer","item":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Recette Goug\u00e8res au fromage air fryer"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#website","url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/","name":"Freidora ninja","description":"Blog de recetas de la freidora de aire ninja","publisher":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#organization","name":"Freidora ninja","url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/air-fryer-ninja.png","contentUrl":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/air-fryer-ninja.png","width":500,"height":90,"caption":"Air fryer ninja"},"image":{"@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/#\/schema\/person\/31ca83cb1c8812323af9097575aa686b","name":"Stephy","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cropped-Untitled-design-2024-11-04T123927.617-96x96.jpg","url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cropped-Untitled-design-2024-11-04T123927.617-96x96.jpg","contentUrl":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/cropped-Untitled-design-2024-11-04T123927.617-96x96.jpg","caption":"Stephy"},"description":"Soy Stephy, un ama de casa apasionada por la cocina. Desde que descubr\u00ed la Air Fryer, es mi compa\u00f1era ideal para crear recetas sabrosas y f\u00e1ciles de hacer. Me encanta experimentar e inventar platos que sorprendan y hagan las delicias de mi familia. Aqu\u00ed comparto mis mejores consejos y recetas favoritas para que disfrutes de las delicias de la cocina casera sin pasar horas detr\u00e1s de los fogones. \u00bfMi objetivo? Demostrarle que, con un poco de creatividad, la Air Fryer puede convertir cualquier comida en un aut\u00e9ntico placer.","sameAs":["https:\/\/air-fryer-ninja.fr"],"url":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/author\/a1rdy\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1930"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2852,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1930\/revisions\/2852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/air-fryer-ninja.fr\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}