Τηγανητή μπριζόλα

Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό στη σελίδα μας για την πολιτική απορρήτου, μέσω της σελίδας Σχετικά.
Να ένα πανεύκολο πιάτο που ξεχειλίζει από γεύση με λίγα μόνο απλά υλικά. Σε λιγότερο από 10 λεπτά, αυτή η καταπληκτική τηγανητή μπριζόλα είναι έτοιμη για σερβίρισμα και απόλαυση.

ΓΙΑΤΊ ΘΑ ΣΑΣ ΑΡΈΣΕΙ ΑΥΤΉ Η ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΜΟΣΧΑΡΊΣΙΑ ΜΠΡΙΖΌΛΑ;
Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή, γιατί αν δεν έχετε χρόνο για ένα δείπνο την εβδομάδα, είναι η τέλεια συνταγή για μπριζόλα που μπορείτε να φτιάξετε. Είναι μια φιλική προς την οικογένεια επιλογή που αρέσει τόσο στους μικρούς όσο και στους μεγάλους.
Αυτή είναι μια νόστιμη μπριζόλα που μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα χαμηλών υδατανθράκων με μια απλή σαλάτα. Αυτή η τέλεια μπριζόλα με ψητά λαχανικά ή ρύζι κουνουπιδιού αποτελεί ένα υγιεινό δείπνο που θα απολαύσει όλη η οικογένεια.
Αυτή η ζουμερή μπριζόλα φριτέζας αέρα έχει πλούσια βοδινή γεύση που όλοι οι λάτρεις της μπριζόλας θα την καταβροχθίσουν. Με έναν τέτοιο συνδυασμό γεύσεων, είναι το αγαπημένο πιάτο μπριζόλας του σπιτιού μας.
Συστατικά:
1 κιλό μπριζόλα, πάχους περίπου 2 εκατοστών.αλάτι μαύρο πιπέρι αλεσμένο μαύρο πιπέρι σκόρδο σε σκόνη πάπρικα
Προαιρετικές πρόσθετες γεύσεις: Καφέ ζάχαρη, τσίλι, σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, πιπέρι καγιέν, βαλσάμικο ξύδι, σκόνη κρεμμυδιού ή καρύκευμα fajita.

Πώς να προετοιμάσετε μια μπριζόλα στη φριτέζα αέρα :
Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα ρηχό ταψί μόλις την αφαιρέσετε από το ψυγείο, ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, για περίπου 20 έως 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα. Αυτό επιτρέπει στο κρέας να ψηθεί πιο ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα μια τρυφερή μπριζόλα. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα για τη μπριζόλα σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε μαζί το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα. Σκουπίστε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας. Καλύψτε τις μπριζόλες με μεμβράνη Saran ή τοποθετήστε τις σε μια μη σφραγισμένη σακούλα αποθήκευσης. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρηλάτη κρέατος, χτυπήστε απαλά τη μπριζόλα για να σπάσει ο συνδετικός ιστός και να μαλακώσει το κρέας. Τρίψτε απαλά το μείγμα καρυκευμάτων και στις δύο πλευρές της μπριζόλας. Ψεκάστε το καλάθι με λάδι- αυτό θα βοηθήσει να γίνει τραγανή η κορυφή και το κάτω μέρος της μπριζόλας. Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο προετοιμασμένο καλάθι της φριτέζας και ψήστε στους 350 βαθμούς F για 8 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση του ψησίματος. Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία της μπριζόλας με ένα θερμόμετρο κρέατος. Μόλις η μπριζόλα φτάσει τους 130 βαθμούς F (που αντιστοιχεί σε μια μέτρια ψημένη μπριζόλα), αφαιρέστε την από το καλάθι ή προσθέστε 2 έως 3 λεπτά χρόνο ψησίματος για μια πιο ώριμη μπριζόλα. Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής, καλύψτε την με αλουμινόχαρτο και αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά, ώστε να μπορέσουν να αναδιανεμηθούν οι χυμοί και η μπριζόλα να παραμείνει ζουμερή. Κόψτε τη μπριζόλα κατά μήκος του κόκκου με ένα κοφτερό μαχαίρι για μέγιστη τρυφερότητα. Τοποθετήστε τη ζουμερή μπριζόλα σε πιατέλα και σερβίρετε.
Οδηγός θερμοκρασίας μαγειρέματος :
Επειδή είναι σημαντικό να τρώτε καλά μαγειρεμένο κρέας, ο ασφαλέστερος τρόπος για να προσδιορίσετε τη θερμοκρασία του κρέατος είναι να χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο κρέατος. Σύμφωνα με τον FDA, οι κατάλληλες θερμοκρασίες για το μαγείρεμα των μπριζόλων είναι οι εξής:
rare - 125 βαθμοί F medium rare - 135 βαθμοί F medium - 145 βαθμοί F medium good - 155 βαθμοί F well done - 160 βαθμοί F
Προαιρετικές σάλτσες για βουτιά: Κρεμώδης σάλτσα βασιλικού, σάλτσα κόκκινου κρασιού, σάλτσα μπριζόλας, κρεμώδης σάλτσα χρένου, ξίδι κόκκινου κρασιού και ξινή κρέμα, σάλτσα πιπεριού ή τυροκομμένη σάλτσα σκόρδου.
Προαιρετικά πρόσθετα υλικά: Φρέσκος μαϊντανός, σοταρισμένη πράσινη πιπεριά, φέτες από ανάμεικτες ντομάτες, τυρί cotija, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου ή ψιλοκομμένος ανανάς στη σχάρα.
Αναπληρώσεις: Αντικαταστάσεις: Η μπριζόλα στη θέση της μπριζόλας θα λειτουργήσει, καθώς είναι παρόμοια κομμάτια βοδινού κρέατος.
Ετοιμάζω αυτή τη συνταγή στη φριτέζα Cosori 5,8 λίτρων. Ανάλογα με το μέγεθος και την ισχύ της φριτέζας σας, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί κατά 1 έως 2 λεπτά.

ΣΥΧΝΈΣ ΕΡΩΤΉΣΕΙΣ
Με ποιους άλλους τρόπους μπορεί να σερβιριστεί η μπριζόλα;
Όλοι αγαπούν τη ζουμερή μπριζόλα. Ορίστε, λοιπόν, μερικές οικογενειακές αγαπημένες μπριζόλες. Κόψτε την μπριζόλα σε λωρίδες για να φτιάξετε fajitas, tacos, enchiladas ή quesadillas που είναι πάντα νόστιμα. Χρησιμοποιήστε μπριζόλες σε μέγεθος μπουκιάς για να φτιάξετε τηγανητό ρύζι, ένα γρήγορο stir-fry ή ανακατέψτε τις σε ένα πικάντικο τεξανό τσίλι.
Πώς να αποθηκεύετε τα περισσεύματα
Αφήστε το κρέας να κρυώσει εντελώς πριν το αποθηκεύσετε. Τοποθετήστε τα υπολείμματα σε επανασφραγιζόμενη σακούλα ή αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Αν σκοπεύετε να καταψύξετε τα περισσεύματα, τοποθετήστε τα σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και 4 μήνες.
Τι πιάτα μπορώ να σερβίρω με αυτό;
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με πολλά νόστιμα φαγητά. Ο πουρές πατάτας, οι γλυκοπατάτες ή τα ψητά λαχανικά ολοκληρώνουν το πιάτο. Μια σάλτσα από μαύρα φασόλια και καλαμπόκι, σπανάκι με λεμόνι και βούτυρο ή λαχανάκια Βρυξελλών στη σχάρα συνθέτουν ένα υγιεινό γεύμα.
Τι είναι το flank steak;
Αυτή είναι μια εξαιρετική ερώτηση. Πρόκειται για μια επίπεδη, χωρίς κόκαλα κοπή από το κάτω μέρος του βοδινού κρέατος. Είναι ένα πολύ νόστιμο, άπαχο κομμάτι κρέατος που μπορεί να γίνει γρήγορα σκληρό και ξηρό αν μαγειρευτεί υπερβολικά. Οι μπριζόλες flank είναι καλύτερες όταν έχουν ξεκουραστεί πριν από το μαγείρεμα. Μια γρήγορη μαρινάδα για flank steak εφαρμόζεται στη flank steak και μαγειρεύεται για σύντομο χρονικό διάστημα σε υψηλή θερμοκρασία.

ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΓΙΑ ΦΡΙΤΈΖΕΣ :

Θα θέλαμε πολύ να σας ακούσουμε!
Ενημερώστε μας για τη γνώμη σας!
Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο για αυτή τη συνταγή και να της δώσετε ένα αστέρι. Αυτό μας ενημερώνει για το τι κάνουμε και ενημερώνει τους άλλους ότι πρέπει να τη δοκιμάσουν!
Βάλτε μας ετικέτα στις φωτογραφίες σας! Είστε στο Facebook; Αν ναι, μπείτε στην ομάδα μας Easy Air Fryer Recipes (με εκατοντάδες χιλιάδες οπαδούς Air Fryer Foodie!) και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας! Μας αρέσει να βλέπουμε τις δημιουργίες σας.
Είστε στο Instagram; Ακολουθήστε μας και σημειώστε μας @airfryingfoodie.
Έχετε κάποια ερώτηση ή ένα γενικό σχόλιο;
Πηγαίνετε στην ενότητα ΣΧΟΛΙΑ και ενημερώστε μας! Θα θέλαμε πολύ να σας βοηθήσουμε και μας αρέσει να λαμβάνουμε σχόλια για όλα τα προϊόντα μας.

Μπριζόλα φούρνου θερμού αέρα

Jen

Να ένα πανεύκολο πιάτο που ξεχειλίζει από γεύση με λίγα μόνο απλά υλικά. Σε λιγότερο από 10 λεπτά, αυτή η καταπληκτική τηγανητή μπριζόλα είναι έτοιμη για σερβίρισμα και απόλαυση.

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος 15 λεπτάΣυνολικός χρόνος 20 λεπτά

Δείπνο ΜάθημαΑμερικανική κουζίνα

Μερίδες 4Θερμίδες 159 kcal

Συστατικά 1x2x3x1 κιλό μπριζόλα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
Οδηγίες Τοποθετήστε τη μπριζόλα σε ένα ρηχό ταψί μόλις την αφαιρέσετε από το ψυγείο για να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, για περίπου 20-30 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Αυτό επιτρέπει στο κρέας να ψηθεί πιο ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα να γίνει μια τρυφερή μπριζόλα.Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα για τη μπριζόλα σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε μαζί το αλάτι, το πιπέρι, τη σκόνη σκόρδου και την πάπρικα.Σκουπίστε τις μπριζόλες με χαρτί κουζίνας.Καλύψτε τις μπριζόλες με μεμβράνη Saran ή τοποθετήστε τις σε μια μη σφραγισμένη σακούλα αποθήκευσης.Χρησιμοποιώντας ένα σφυροκόπτη κρέατος, χτυπήστε απαλά τη μπριζόλα για να σπάσει ο συνδετικός ιστός και να μαλακώσει το κρέας.Τρίψτε απαλά το μείγμα καρυκευμάτων και στις δύο πλευρές της μπριζόλας.Ψεκάστε το καλάθι με λάδι, αυτό θα βοηθήσει να γίνει τραγανή η κορυφή και το κάτω μέρος της μπριζόλας.Τοποθετήστε τη μπριζόλα στο προετοιμασμένο καλάθι της φριτέζας και ψήστε στους 350 βαθμούς F για 8 λεπτά, γυρίζοντας στη μέση του ψησίματος.Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία της μπριζόλας με ένα θερμόμετρο κρέατος και μόλις η μπριζόλα φτάσει τους 130 βαθμούς F (που είναι medium rare), αφαιρέστε την από το καλάθι ή προσθέστε 2 έως 3 λεπτά χρόνο μαγειρέματος για μια πιο ώριμη μπριζόλα.Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη μπριζόλα σε ένα ξύλο κοπής, καλύψτε την με αλουμινόχαρτο και αφήστε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 5 λεπτά, ώστε να μπορέσουν να αναδιανεμηθούν οι χυμοί και η μπριζόλα να παραμείνει ζουμερή.Κόψτε τη μπριζόλα κατά μήκος του κόκκου με ένα κοφτερό μαχαίρι για μέγιστη τρυφερότητα.Τοποθετήστε τη ζουμερή μπριζόλα σε μια πιατέλα και σερβίρετε.
ΣημειώσειςΕπειδή είναι σημαντικό να τρώτε καλά μαγειρεμένο κρέας, ο ασφαλέστερος τρόπος για να προσδιορίσετε το βαθμό ψησίματος είναι να χρησιμοποιήσετε θερμόμετρο κρέατος. Σύμφωνα με τον FDA, οι κατάλληλες θερμοκρασίες για το μαγείρεμα των μπριζόλων είναι οι εξής:

σπάνια - 125 βαθμοί F
Μέτρια ψημένο - 135 βαθμοί F
Μέτρια - 145 βαθμοί F
Μέτρια καλή - 155 βαθμοί F
Καλοψημένο - 160 βαθμοί F

Προαιρετικές σάλτσες για βουτιά: Κρεμώδης σάλτσα βασιλικού, σάλτσα κόκκινου κρασιού, σάλτσα μπριζόλας, κρεμώδης σάλτσα χρένου, ξίδι κόκκινου κρασιού και ξινή κρέμα, σάλτσα πιπεριού ή τυροκομμένη σάλτσα σκόρδου.
Προαιρετικά πρόσθετα υλικά: Φρέσκος μαϊντανός, σοταρισμένη πράσινη πιπεριά, φέτες από ανάμεικτες ντομάτες, τυρί cotija, φρέσκα φύλλα κόλιανδρου ή ψιλοκομμένος ανανάς στη σχάρα.
ΔιατροφήΘερμίδες: 159kcalΥδατάνθρακες: 1gΠρωτεΐνη: 24gΛίπος: 6gΚόρεσμένα λιπαρά: 2gΠολυακόρεστα λιπαρά: 0.2gΜονοακόρεστα λιπαρά: 2gΧοληστερόλη: 68mgΝάτριο: 642mgΚάλιο: 402mgΙνες: 0.2gΖάχαρη: 0.1gΒιταμίνη Α: 40UIVιταμίνη C: 2mgΑσβέστιο: 26mgΣίδηρος: 2mg

*Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μια υπολογισμένη εκτίμηση. Σημειώστε ότι μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με τις διάφορες μάρκες και τις αλλαγές που κάνετε στη συνταγή. Για τις πιο ακριβείς πληροφορίες, χρησιμοποιήστε έναν υπολογιστή θρεπτικών στοιχείων με τις ακριβείς μάρκες και μετρήσεις που χρησιμοποιείτε για κάθε συνταγή.

©AirFryingFoodie 2021

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή! Ακολουθήστε το @AirFryingFoodie στο Pinterest.