Καλαμάρια τηγανητά

Αυτό το άρθρο μπορεί να περιέχει συνδέσμους θυγατρικών χωρίς επιπλέον κόστος για εσάς. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με αυτό στη σελίδα μας για την πολιτική απορρήτου, μέσω της σελίδας Σχετικά.
Το τηγανητό καλαμάρι είναι μια βόμβα τραγανής γεύσης στο στόμα σας. Το καλαμάρι είναι τόσο ζουμερό που δεν θα μπορέσετε να σταματήσετε να το βάλετε στο στόμα σας.

Μην ψάχνετε άλλο για ένα τόσο γρήγορο και εύκολο πιάτο θαλασσινών. Είναι έτοιμο σε λίγα λεπτά και χρειάζεστε μόνο λίγα απλά υλικά για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο.
ΓΙΑΤΊ ΘΑ ΛΑΤΡΈΨΕΤΕ ΑΥΤΉ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΉ ΓΙΑ ΚΑΛΑΜΆΡΙ
Θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή γιατί είναι καλαμαράκια τηγανητά χωρίς λάδι και με λιγότερες θερμίδες γιατί παρασκευάζονται σε φριτέζα αέρος. Είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα οικογενειακά μας φαγητά, το οποίο τσιμπολογάμε ως σνακ ή αν ψάχνουμε για ένα ελαφρύ γεύμα.
Είναι τέλειες μικρές μπουκιές που αποτελούν ένα νόστιμο ορεκτικό τις ημέρες των αγώνων. Είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά του σπιτιού μας και βουτάμε αυτά τα ψήγματα μαζί με όλους τους άλλους στις οικογενειακές βραδιές ταινιών.
Συστατικά:

αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μεγάλο αυγό
κανονικό γάλα
φρυγανιά panko
θαλασσινό αλάτι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
πάπρικα
σκόνη σκόρδου
φρέσκα δαχτυλίδια καλαμαριού (μπορούν να καταψυχθούν)
Σπρέι ελαιολάδου για το μαγείρεμα

Προαιρετικά πρόσθετες γεύσεις: Κόκκινες νιφάδες τσίλι, πιπέρι καγιέν ή σκόνη τσίλι ancho για πικάντικη γεύση. Κρεμμύδι σε σκόνη, πιπέρι λεμονιού, καρύκευμα δάφνης, ιταλικό καρύκευμα ή λίγο χυμό λεμονιού.

Πώς να προετοιμάσετε καλαμάρια σε φριτέζα :
Προθερμάνετε τη φριτέζα στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Δημιουργήστε ένα σταθμό για το τρίψιμο με το αυγό και το γάλα, το μείγμα αλευριού και την καρυκευμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο. Αφήστε το αλεύρι στην άκρη. Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, χτυπήστε το αυγό και το γάλα μαζί. Αφήστε το μείγμα γάλακτος στην άκρη. Σε ένα τρίτο ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί το panko, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη σκόνη σκόρδου. Βάλτε το μείγμα της φρυγανιάς στην άκρη. Ξεπλύνετε τα καλαμάρια με κρύο νερό. Στη συνέχεια, σκουπίστε τα δαχτυλίδια καλαμαριών με μια χαρτοπετσέτα πριν τα βουτήξετε για να απομακρύνετε την περίσσεια νερού. Βουτήξτε τα δαχτυλίδια καλαμαριού στο αλεύρι (τινάξτε το περιττό αλεύρι), στη συνέχεια στο μείγμα αυγών και τέλος στο καρυκευμένο μείγμα panko. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια καλαμαριού σε μία στρώση στο καλάθι της φριτέζας. Τοποθετήστε επιπλέον δαχτυλίδια σε ένα ταψί αν δουλεύετε σε παρτίδες. Ψεκάστε τις κορυφές των δαχτυλιδιών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρικής. Τηγανίστε στον αέρα στους 400 βαθμούς F για 4 λεπτά. Γυρίστε τα δαχτυλίδια σε αυτό το στάδιο και ψεκάστε τις κορυφές με σπρέι μαγειρικής ελαιολάδου. Συνεχίστε το τηγάνισμα στον αέρα για άλλα 2-3 λεπτά ή μέχρι τα καλαμάρια να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα δαχτυλίδια καλαμαριού, μπορεί να χρειαστεί να τα ψήσετε για 2-4 λεπτά ακόμη. Μην τα παραψήσετε γιατί θα έχετε σκληρά καλαμαράκια. Τοποθετήστε τα καλαμάρια σε σχάρα για να παραμείνουν τραγανά. Πασπαλίζετε με αλάτι και μαύρο πιπέρι μόλις τα βγάλετε από τη φριτέζα.
Προαιρετική σάλτσα για βουτιά: Σάλτσα κοκτέιλ, σάλτσα μαρινάρα, σάλτσα ταρτάρ, γλυκιά σάλτσα τσίλι, καυτερή σάλτσα, σάλτσα σκόρδου, σάλτσα μπεσαμέλ ή σπιτική σάλτσα σκόρδου και λεμονιού.
Προαιρετικά πρόσθετα: Φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένος μαϊντανός, τριμμένη παρμεζάνα ή φρέσκος χυμός λεμονιού.Συμβουλές μαγειρικής: Μπορείτε να βρείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμάρια στα περισσότερα τοπικά καταστήματα τροφίμων.
Αντικαταστάσεις : Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό χαρτί για να διευκολύνετε το καθάρισμα. Ψεκάστε με λάδι αβοκάντο αντί για ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε αλεύρι από μανιόκα ή ταπιόκα αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αντικαταστήστε το γάλα με ένα φλιτζάνι βουτυρόγαλα.
Ετοιμάζω αυτή τη συνταγή στη φριτέζα Cosori 5,8 ή 6,8 λίτρων. Ανάλογα με το μέγεθος και την ισχύ της φριτέζας σας, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να χρειαστεί να προσαρμοστεί κατά 1 έως 2 λεπτά.

Συχνές ερωτήσεις
Τι μπορώ να σερβίρω με αυτό το πιάτο;
Αυτό το πιάτο ταιριάζει με άλλα πιάτα, καθώς οι γεύσεις και η τραγανή υφή του είναι υπέροχες. Οι πατάτες παρμεζάνας, το τηγάνισμα ή η πικάντικη τζαμπαλάγια είναι όλα υπέροχα. Η κρεμώδης πατατοσαλάτα, η λαχανοσαλάτα ουράνιου τόξου ή η μακαρονοσαλάτα θα είναι όλα πολύ νόστιμα.
Πώς να αποθηκεύσετε το καλαμάρι που περίσσεψε;
Αφήστε τα καλαμάρια να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε. Τοποθετήστε τα καλαμάρια σε αεροστεγές πλαστικό δοχείο και επανασφραγιζόμενη σακούλα αποθήκευσης στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Τοποθετήστε τα καλαμαράκια σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης στην κατάψυξη για έως και ένα μήνα.
Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τρόποι σερβιρίσματος αυτού του πιάτου;
Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μόνο του με ντιπ ή σε πιατέλα με άλλα συνοδευτικά. Σερβίρετε το πάνω από τυρογαριδάκια, ζυμαρικά με πικάντικη κόκκινη σάλτσα ή μια φρέσκια σαλάτα με μαρούλι βουτύρου.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω το καλαμάρι σε άλλα πιάτα;
Φυσικά και μπορείτε! Το καλαμάρι χρησιμοποιείται σε πολλές ιταλικές συνταγές. Μπορεί να ψηθεί στη σχάρα, να ψηθεί ή να τηγανιστεί και μπορεί να βρεθεί σε φρέσκες σαλάτες, σούπες, πιάτα ζυμαρικών και μαγειρευτά. Γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά ή καλαμαράκια ψητά σε τοστ, αποτελούν νόστιμα γεύματα ή απεριτίφ.

ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΓΙΑ ΦΡΙΤΈΖΕΣ :

Θα θέλαμε πολύ να σας ακούσουμε!
Ενημερώστε μας για τη γνώμη σας!
Μην ξεχάσετε να αφήσετε ένα σχόλιο για αυτή τη συνταγή και να της δώσετε ένα αστέρι. Αυτό μας ενημερώνει για το τι κάνουμε και ενημερώνει τους άλλους ότι πρέπει να τη δοκιμάσουν!
Βάλτε μας ετικέτα στις φωτογραφίες σας! Είστε στο Facebook; Αν ναι, μπείτε στην ομάδα μας Easy Air Fryer Recipes (με εκατοντάδες χιλιάδες οπαδούς Air Fryer Foodie!) και μοιραστείτε τις φωτογραφίες σας! Μας αρέσει να βλέπουμε τις δημιουργίες σας.
Είστε στο Instagram; Ακολουθήστε μας και σημειώστε μας @airfryingfoodie.
Έχετε κάποια ερώτηση ή ένα γενικό σχόλιο;
Πηγαίνετε στην ενότητα ΣΧΟΛΙΑ και ενημερώστε μας! Θα θέλαμε πολύ να σας βοηθήσουμε και μας αρέσει να λαμβάνουμε σχόλια για όλα τα προϊόντα μας.

Καλαμάρια τηγανητά

Jen

Τα τηγανητά καλαμαράκια είναι μια βόμβα τραγανής γεύσης που θα κάνει το στόμα σας να τρέχει. Το καλαμάρι είναι τόσο ζουμερό που δεν θα μπορείτε να σταματήσετε τον εαυτό σας να το βάλει στο στόμα σας.

Χρόνος προετοιμασίας 10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος 10 λεπτάΣυνολικός χρόνος 20 λεπτά

Μαθήματα απεριτίφΑμερικανική κουζίνα

Μερίδες 4Θερμίδες 322 kcal

Συστατικά 1x2x3x½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 μεγάλο αυγό⅓ φλιτζάνι κανονικό γάλα2 φλιτζάνια φρυγανιά panko1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη1 κιλό φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμαράκια1 κουταλάκι του γλυκού σπρέι μαγειρέματος με ελαιόλαδο
Οδηγίες Προθερμάνετε τη φριτέζα στους 400 βαθμούς F.Δημιουργήστε ένα σταθμό για το τρίψιμο με το αυγό και το γάλα, το μείγμα αλευριού και τη φρυγανιά.Τοποθετήστε το αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο. Αφήστε το αλεύρι στην άκρη.Σε ένα άλλο ρηχό πιάτο, χτυπήστε το αυγό και το γάλα μαζί. Σε ένα τρίτο ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μαζί το panko, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη σκόνη σκόρδου. Βάλτε το μείγμα της φρυγανιάς στην άκρη.Ξεπλύνετε τα καλαμάρια με κρύο νερό.Στη συνέχεια, πριν τα βουτήξετε, σκουπίστε τα με μια χαρτοπετσέτα για να απομακρύνετε την περίσσεια νερού.Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι (τινάξτε το περιττό αλεύρι), στη συνέχεια στο μείγμα του αυγού και τέλος στο μείγμα με το καρυκευμένο panko.Τοποθετήστε τα καλαμάρια σε μία στρώση στο καλάθι της φριτέζας. Τοποθετήστε επιπλέον δαχτυλίδια σε ένα ταψί αν δουλεύετε σε παρτίδες.Ψεκάστε τις κορυφές των δαχτυλιδιών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.Τηγανίστε στον αέρα στους 400 βαθμούς F για 4 λεπτά. Γυρίστε τα δαχτυλίδια σε αυτό το στάδιο και ψεκάστε τις κορυφές με σπρέι μαγειρικής ελαιολάδου. Συνεχίστε το τηγάνισμα στον αέρα για άλλα 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.Αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα δαχτυλίδια καλαμαριού, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον 2-4 λεπτά μαγειρέματος. Μην τα παραψήσετε γιατί θα έχετε σκληρά καλαμαράκια, γι' αυτό τοποθετήστε τα καλαμαράκια σε σχάρα για να παραμείνουν τραγανά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μαύρο πιπέρι μόλις τα βγάλετε από τη φριτέζα.
ΣημειώσειςΠροτιμώμενη επιλογή σάλτσας για βουτιά: Σάλτσα κοκτέιλ, σάλτσα μαρινάρα, σάλτσα ταρτάρ, γλυκιά σάλτσα τσίλι, καυτερή σάλτσα, σάλτσα σκόρδου, σάλτσα μπεσαμέλ ή σπιτική σάλτσα σκόρδου και λεμονιού.
Προαιρετικά πρόσθετα: Φέτες λεμονιού, ψιλοκομμένος μαϊντανός, τριμμένη παρμεζάνα ή φρέσκος χυμός λεμονιού.Συμβουλές μαγειρικής: Μπορείτε να βρείτε φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμάρια στα περισσότερα τοπικά καταστήματα τροφίμων.
Αντικαταστάσεις : Χρησιμοποιήστε αντικολλητικό χαρτί για να διευκολύνετε το καθάρισμα. Ψεκάστε με λάδι αβοκάντο αντί για ελαιόλαδο. Χρησιμοποιήστε αλεύρι από μανιόκα ή ταπιόκα αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αντικαταστήστε το γάλα με ένα φλιτζάνι βουτυρόγαλα.
ΔιατροφήΘερμίδες: 322kcalΥδατάνθρακες: 39gΠρωτεΐνη: 26gΛίπος: 6gΚόρεσμένα λιπαρά: 2gΠολυακόρεστα λιπαρά: 2gΜονοακόρεστα λιπαρά: 2gΤρανς λιπαρά: 0.01gΧοληστερόλη: 313mgΝάτριο: 878mgΚάλιο: 415mgΙνες: 2gΖάχαρη: 3gΒιταμίνη Α: 160UIVιταμίνη C: 6mgΑσβέστιο: 128mgΣίδηρος: 3mg

*Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μια υπολογισμένη εκτίμηση. Σημειώστε ότι μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με τις διάφορες μάρκες και τις αλλαγές που κάνετε στη συνταγή. Για τις πιο ακριβείς πληροφορίες, χρησιμοποιήστε έναν υπολογιστή θρεπτικών στοιχείων με τις ακριβείς μάρκες και μετρήσεις που χρησιμοποιείτε για κάθε συνταγή.

©AirFryingFoodie 2021

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή! Ακολουθήστε το @AirFryingFoodie στο Pinterest.